Кина – и сите сетила се подготвени за уживање. Знаеме дека не очекува неверојатна авантура кога е во прашање откривање на природни и историски убавини, но и уште една, со која Кина го освојува светот – прекрасната храна.
Зaшто сѐ повеќе туристи дестинациите ги избираат и според ова уживање – гастрономското.
По правило, а и поради илјада други причини прва станица во оваа неверојатна земја ни е Пекинг. Од мое лично искуство, а и од други ќе ве упатиме во храмовите за вкус и мирис по кои сигурно ќе ја препознаете земјата.
Санлитун е најширокиот избор на одлични ресторани во Пекинг, кој нуди кулинарска турнеја низ најдобрите кујни во светот, со одлични јадења од скоро сите провинции.
Донгжимен се омилени специјалитети во Пекинг. Во Улицата на духовите можете да пробате скоро сè, од Сечуан Шуизјују и малатанга до богатиот вкус на хуан’ер со морска храна, пекиншка патка.
Њујорк ја има својата Петта авенија, Лондон ја има улицата Оксфорд.
Најдобро од сè, Пекинг ја има улицата Вангфуџинг.
Северно од ноќниот пазар, на улицата која се отвора ноќе по должината на авенијата Донг’амен, со потрадиционална понуда на кинеска улична храна.
| Печената патка од Пекинг е познат специјалитет кој се служи во многу ресторани, но има доста ресторани посветени на уметноста на пржење на совршената патка. Пекиншката патка се служи со тенки палачинки, сос од сливи и лисја од јадења од краставици. Раширете го сосот на палачинка, ставете неколку парчиња патка, краставица. Крајниот резултат е пријатна комбинација на ладна крцкавост на краставица, острина на кората и богат вкус на патка. |
Најдобар начин да се јаде добро и евтино е да влезете во еден од рестораните каде што јаде локалното население и да изберете неколку различни јадења од менито. Комбинацијата од мали оброци и улични продавачи е популарна во области како Вангфуџинг, улицата Хугуоси, Гуи ieи и Гулоу.
На улиците можете да најдете некои од најевтините и највкусните јадења: солените палачинки се едни од најпопуларните улични закуски, кои се јадат од утро до вечер, а повеќето колички работат за време на утрински патувања, а потоа повторно се отвораат ноќе. Ова е специјалитет на северна Кина. Оваа вкусна палачинка се готви со јајце на скара, се додава пржено тесто за да се пржи тестото, а целата работа се меша во лут сос.
Кебапи од јагнешко месо и други ќебапи се печат на импровизирани тезги низ Пекинг, од доцна попладне до доцна во ноќта. Вангфуџинг има „улица за закуска“ која продава дневни оброци како јагнешко, пилешко и говедско месо, како и повеќе јадења од јуфки, како што се оризови тестенини во стилот на Сечуан, но храбрите можат да пробаат свилена буба, скорпија и разни органи сите прикачени на стапче за скара по нарачка. Улицата Хугуоси (станица 4 или 6 станица Пинганли) е исто така уште една популарна област за деликатеси како јуфки Шанкси, полнети бухти, супа од овчо месо и слатки од сите видови.
Веројатно најпознатата улица каде има храна за вечера во Пекинг е Гуџи. Уличната храна во улицата Пекинг Гуџи се наоѓа во внатрешноста на Донгџимен, тоа е место на одлични кујни, рајски центри со храна. На повеќе од еден километар, 90 отсто од продавниците имаат повеќе од 150 јадења. Тука дефинитивно можете да ги најдете повеќето од поголемите ресторани во главниот град. Затоа, улицата Гуџи е позната по својата улична храна во Пекинг.
Quanjude е најпознат ресторан за патки во Пекинг и е национален ланец. За разлика од Мекдоналдс, квалитетот, како и цената, се различни.
За квалитетна и автентична пекиншка патка заштитени се само два ресторани Quanjude: еден во Qianmen и еден во Hepingmen. И едниот и другиот се наоѓаат на централни локации, нудејќи свежи пекиншки јадења од патка
Пекинг е исто така познат по изворот на овчо месо, кој првично потекнувал од народот Манчу. Сурови состојки се сипуваат на чинија, вклучително и други видови месо и морски плодови, зеленчук, печурки, јуфки и тофу.
Фенитивно престојот во Кина ќе го паметите и по вкусот и опојниот мирис на храната. Кој еднаш ќе ја проба кинесктата храна засекогаш таа останува дел од неговото мени.
