Никогаш не купувајте домати што изгледаат вака – полни се со хемикалии!/ФОТО

Домат полн со хемикалии е препознатлив на прв поглед, но повеќето купувачи сепак паѓаат на истиот трик за продажба. Совршено униформна боја, безживотно стебло и целосно отсуство на мирис се првите знаци дека овошјето доаѓа од лабораторија, а не од нива.

За да избегнете купување вештачко овошје, доволно е да обрнете внимание на неколку клучни детали кои никогаш не лажат. Специјален тест со стебло, кој продавачите се обидуваат да го сокријат, веднаш ја открива вистинската вистина за свежината и потеклото.

Како изгледа домат полн со хемикалии на прв поглед
Вистинското домашно овошје никогаш не е совршено. Има кривини, мали лузни, понекогаш зеленикава капа на стеблото.

Домат полн со хемикалии, напротив, е помазен од пластика, идентичен по боја од горе до долу и изгледа како да излегол од калап. Ваквите плодови се третираат со етилен за да се натераат да поцрвенат, иако се целосно зелени кога се берат.

Што е домат полн со хемикалии?
Тоа е овошје набрано незрело, транспортирано на долги растојанија и вештачки обоено со етиленски гас или третирано со средства за зреење. Однадвор е црвен, однадвор е блед, тврд и безвкусен одвнатре.

Три знаци дека имате третиран домат
Пред да го ставите плодот во кесата, погледнете ги овие детали:

Стеблото е суво и бело наместо зелено и миризливо, што значи дека плодот долго време бил во фрижидер.
Кожата е премногу сјајна, како да е восочен, а ноктот не остава трага.
Песото е светло розево, со бели вени околу семките, наместо сочно црвено.
Трикот со стеблото што открива хемиски домат
Помирисајте го стеблото. Ако не мирисате ништо или само мирисате на картон, плодот е третиран. Домашните домати ослободуваат интензивен, билен мирис штом ќе го земете. Ова е најбрзиот тест за хемиски третиран домат и продавачите не го споменуваат тоа.

Зошто е важно да се избегнуваат домати полни со хемикалии
Овошјето што не созреало на сонце нема ист состав како природно зрелото. Ликопенот, железото и витаминот Ц се развиваат само во последните денови од зреењето на растението.

Вештачки обоените домати полни со хемикалии задржуваат остатоци од пестициди на кожата, а концентрацијата на соланин во незрелото месо може да го иритира желудникот. Секогаш обидувајте се да го измиете овошјето со топла вода и оцет пред употреба.

Како да препознаете вистинско локално овошје на пазарот
Барајте домати со неправилна форма, со различни нијанси на црвена и портокалова боја. Тежината мора да биде поголема отколку што изгледа, што значи дека плодот е полн со сок. Миризливото стебло е задолжително. Ако продавачот држи букет идентични, совршено тркалезни плодови, најверојатно станува збор за увоз од стаклена градина. Прашајте директно од каде потекнува и кога е набран.

Каде да ги чувате доматите по купувањето
Никогаш во фрижидер. Студот ги уништува аромите и го претвора месото во брашно. Чувајте ги на собна температура, со стеблото свртено надолу, на темно место. На овој начин тие ќе созреат природно и ќе го зачуваат својот вкус три до пет дена.

Како да препознаете домат од стаклена градина
Овошјето од стаклена градина е поголемо, со дебела кора и бледо месо. Нема изразен мирис или карактеристична зелена линија околу стеблото.

Може ли да се мијат доматите со хемикалии?
Миењето отстранува дел од пестицидот од кората, но не и она што се апсорбирало во месото за време на растот. Најдобро е да се излупи кората.

Зошто домашните домати се расипуваат побрзо?
Бидејќи нема конзерванс или восочен слој. Токму ова е знак дека е природно и треба да се јаде во рок од неколку дена.