Побрза и полесна верзија на омиленото јадење: Специјалитет за вистински гурмани, го собира целото семејство на трпезата

Постојат јадења кои секогаш нè враќаат во детството, а мусаката е сигурно едно од нив. Иако најчесто се подготвува со компири, верзијата со зелен грав заслужува посебно место во менито.

Комбинацијата од сочна боранија, зачинето мелено месо и запечен прелив од јајца и млечни производи го прави јадењето лесно, хранливо и многу вкусно во исто време.

Основни информации

Кујна: Домашно приготвено

Вид на јадење: Готвен оброк

Порции/Количина: 4–6 порции

Време за подготовка: 20 минути

Време за готвење: 30 минути

Вкупно време за подготовка: 50 минути

Тешкотија: Средна

Состојки:

500 г жолта боранија
450 г мешано мелено месо
2 главици кромид
1–2 чешниња лук
2 јајца
200 мл кисело млеко
100 мл јогурт или млеко
1 лажичка каенски пипер
сол и бибер по вкус
масло за динстање

Подготовка:

Чекор 1: Подгответе го месото

Ситно исечкајте го кромидот и пржете го во малку врело масло додека не омекне. Додадете го меленото месо и пржете, мешајќи, додека не ја промени бојата и не добие малку златно-кафеава боја. Зачинете, а потоа тргнете го од оган.

Чекор 2: Динстајте ја боранијата

Во друга тава или тенџере, кратко испржете го ситно исечканиот кромид, потоа додадете ја боранијата. Динстајте додека не омекне. Кон крајот, додадете го ситно исечканиот лук, каенскиот пипер и зачините и добро измешајте сè.

Чекор 3: Наредете ја мусаката

Лесно намастете тава за печење со масло. На дното намачкајте половина од подготвената боранија. Рамномерно распоредете го меленото месо врз неа, а потоа покријте со остатокот од боранијата.

Чекор 4: Подгответе го дресингот

Изматете ги јајцата со кисело млеко, потоа додадете го јогуртот или млекото. Добро соединете ги состојките и прелијте ја собраната мусака.

Чекор 5: Печете

Печете во претходно загреана рерна на 200 степени околу 30 минути, или додека површината не добие убава златно-кафеава кора.

Чекор 6: Сервирајте

Оставете мусаката да се олади неколку минути пред да ја исечете. Сервирајте со кисело млеко или јогурт.