Најнова студија потврди: Кога е најдоброто време во денот да се заблажите, а кога треба да ги избегнувате

Телото не реагира на храната на ист начин во сите периоди од денот; поточно, начинот на кој ја преработува гликозата се разликува меѓу утрото и вечерта. Ова не значи дека постои „магично“ време кога можеме да јадеме неограничени количини слатки, но постојат докази дека консумирањето храна богата со шеќер и јаглехидрати доцна во денот може да предизвика поголем скок на нивото на гликоза во крвта.

Една мала студија објавена во списанието „Дијабетесот и метаболизмот“ следеше 17 здрави млади жени кои го јаделе истиот сладок десерт – парче печен колач – во три различни периоди: веднаш по ручекот (12:30 часот), во текот на попладнето (15:30 часот) и по вечерата (19:30 часот).

Резултатите покажаа дека слаткиот десерт изеден по вечерата бил поврзан со поголеми флуктуации на нивото на гликоза во споредба со моментот кога бил изеден попладне. Зголемувањето на нивото на гликоза било видливо и следното утро.

Авторите заклучија дека, за здравите млади жени кои учествувале во студијата, би било подобро да консумираат слатка ужина порано во текот на денот, наместо по вечерата. Сепак, студијата била мала и опфаќала само жени, па нејзините резултати не можат да се претворат во универзално правило.

Една од причините зошто телото реагира поинаку на шеќерот во вечерните часови е циркадијалниот ритам – внатрешниот биолошки часовник што влијае и на метаболизмот. Истражувањата укажуваат на тоа дека толеранцијата на гликоза може да биде послаба подоцна во текот на денот. Сепак, тоа не значи дека едно чоколадо изедено во 22 часот ќе предизвика проблеми кај здрава личност. Станува збор за просечни физиолошки разлики забележани во истражувачките студии.

Експертите исто така истакнуваат дека не треба да се фокусираме само на времето од денот. Важно е што јадеме, колку јадеме и каков е целокупниот квалитет на нашата исхрана. Внесот на шеќер, вкупната количина на храна и нутритивниот состав на оброците играат значајна улога.

Грицкањето доцна навечер исто така може да биде проблематично бидејќи лесно може да прерасне во непотребен дополнителен оброк. Кај луѓето со дијабетес, ужината по вечерата – особено онаа богата со јаглехидрати – може да доведе до повисоко ниво на шеќер во крвта следното утро.

Што се однесува конкретно на метаболизмот на гликозата, достапните докази укажуваат на тоа дека раниот дел од денот е поповолен од доцните ноќни часови. Ако чувствувате силна желба за колач или чоколадо, консумирањето во текот на попладнето е поразумен избор отколку јадењето непосредно пред спиење.

Сепак, науката не наметнува едноставно правило дека слатките се „забранети“ по одредено време. Многу поважни се зачестеноста на консумирањето, големината на порциите и целокупниот состав на вашата исхрана.