Готово за помалку од половина час: Брзите тестенини од познатиот готвач се совршени за работната недела

Оброците во текот на работната недела се најдобри кога се едноставни и брзи за подготовка. Познатата готвачка Мери Бери има многу идеи за рецепти кои совршено се вклопуваат во таа филозофија, а сепак се неверојатно вкусни. Нејзиниот рецепт за тестенини е совршен за секој што има малку време, но сепак сака да ужива во заситувачки оброк.

Ова јадење со тестенини може да се подготви за помалку од триесет минути, а количината е доволна за четири до шест лица. Совршено е за оние зафатени ноќи по училиште или работа кога вечерата треба брзо да биде на маса.

Покрај тоа што е брзо за подготовка, оваа тестенина е богата со зеленчук и разновидни вкусови. Описот на рецептот вели: „Полна со вкусни текстури и вкусови, оваа брза салата од тестенини со сланина и песто е совршена за ручек или вечера во текот на неделата.“ Јадењето бара минимален број состојки, а сите остатоци може да се чуваат во фрижидер до два дена.

За да го подготвите овој вкусен оброк ќе ви требаат:

150 грама цветчиња брокула со отстрането подебело стебло

25 грама пињоли за посипување

1 кромид, грубо исечкан

350 грама тестенини пенне

300 грама чадена сланина, исечена на мали парчиња

за сосот 150 грама песто од босилек

150 грама чери домати, преполовени

сол

свежо мелен црн пипер по вкус

Чекор-по-чекор процес на подготовка:

Започнете со сечење на брокулата на цветчиња и сечкање на зелените стебла на мали парчиња.

Потоа загрејте мало тавче и, без додавање маснотии, кратко испржете ги пињолите на средно-ниска температура неколку минути, додека не добијат златно-кафеава боја и не замирисаат.

Во голем сад ставете солена вода да зоврие. Кога водата ќе зоврие, додадете го исечканиот кромид и тестенините и гответе според упатствата на пакувањето.

Три минути пред тестенините да бидат готови, додадете ја подготвената брокула во садот.

Откако сè ќе се свари, исцедете ги тестенините и зеленчукот. Веднаш исплакнете ја брокулата со ладна вода за да ја задржи убава зелена боја и запрете го процесот на готвење, а оставете ја тестенината малку да се олади.

Додека тестенините се ладат, пржете ја сланината во голем, сув тав на средна температура околу десет минути, или додека не стане крцкава и златно-кафеава. Одвојте две лажици од пржената сланина за подоцна, а остатокот додадете го во чинијата со сварени тестенини.

На крај, додадете го пестото, преполовените чери домати и брокулата во смесата со тестенини.

Зачинете со свежо мелен црн пипер и добро измешајте.

Префрлете го готовото јадење во чинија за сервирање. Посипете со печени пињоли и преостанатата крцкава сланина.

По желба, можете да додадете и малку рендан пармезан за дополнителен вкус.