Тајната на Италијанците за брз, а заситувачки ручек: Рецепт за оригинална италијанска фритата/ВИДЕО

Фритата е едноставно, но исклучително вкусно јадење со потекло од Италија, често опишувано како побогат омлет кој се готви во рерна. Идеален е за денови кога сакате брз оброк, но и за да ја искористите храната што веќе ја имате во фрижидерот. Комбинацијата од јајца, зеленчук, месо и сирење резултира со заситувачки и хранлив оброк кој може да се сервира за појадок, ручек или лесна вечера.

Основни информации:
Кујна: Италијанска
Вид на јадење: Главно јадење / појадок / лесна вечера
Подготовка: околу 10–15 минути
Печење: 20–30 минути
Вкупно време: околу 30–45 минути
Порции: 4
Тешкотија при подготовка: Лесно
Калориска вредност: околу 250–350 kcal по порција (во зависност од состојките)

Состојки:
8 јајца
2–3 лажици млеко или павлака за готвење
1 кромид
1–2 пиперки
една шака блитва или спанаќ
100 г сланина или шунка
50–100 г рендано сирење (гауда, моцарела или пармезан)
маслиново масло или путер
сол и црн пипер
по желба: оригано или мелена пиперка

Подготовка:
1. Загрејте ја рерната
Загрејте ја рерната на 180°C.

2. Подготовка на основата
Загрејте малку масло или путер во тава погодна за рерна.
Пржете ја сланината (или шунката), потоа додадете го ситно исечканиот кромид, пиперките и другиот зеленчук.
Пржете околу 5-6 минути, додека не омекнат.

3. Смеса од јајца
Изматете ги јајцата со млеко или павлака.
Додадете сол, бибер, зачини и половина од ренданото сирење.

4. Прелив
Истурете ја смесата врз пржениот зеленчук во тавата.
Печете кратко на шпоретот (1-2 минути) за малку да се зацврстат рабовите.

5. Печење
Префрлете ја тавата во рерна и печете 20-30 минути, додека фритата не добие златно-кафеава боја и целосно не се зацврсти.

6. Завршеток
Доколку сакате, посипете со преостанатото сирење кон крајот на печењето.
Оставете да се олади неколку минути, а потоа исечете на парчиња.

Совети:
Можете да користите остатоци (печен зеленчук, компири, пилешко).
Одлично е и топло и ладно.
Доколку немате тава за печење, префрлете сè во плех за печење или сад за печење.