Сурутката содржи протеини и липиди, отстранувајќи ги мастите кои се првиот „чекор“ кон уништување на најголемата жлезда во нашето тело. Но, не сите се подеднакво здрави!
Гастроентерологот проф. д-р Воислав Перишиќ зборуваше во Утринската програма на Прва за диета која го обновува црниот дроб оштетен од алкохол или дрога и објасни како сурутката му помага на црниот дроб.
„Сурутката содржи корисни протеини кои не се казеин, липиди, таа е биолошки активна течност за црниот дроб, бидејќи погледнете, почнувањето со употреба на сурутка значи прекинување со употреба на алкохол. Не можете да пиете, погледнете го дното на чашата и користете сурутка, има правила“, рече тој.
„Пиете 200 милилитри двапати на ден, и така го снабдуваме црниот дроб со активни соединенија кои го регенерираат. Тие ги намалуваат мастите. Една од првите фази на оштетување на црниот дроб е замастен црн дроб, секогаш мора да помине низ замастен црн дроб. Сурутката го чисти црниот дроб од оние супстанции што се акумулираат во клетките, поради што се влошува“, рече тој.
Докторот кој претходно објасни кое млеко е најдобро сега, исто така рече дека треба да земате козјо сирење со сурутка.
„Земете сурутка, има серотонин, веднаш се чувствувате добро, исто така ви го подобрува расположението. Имам еден пријател, лежеше на Бежанијска коса, беше многу лошо. Следниот ден беше подобро, а докторот му рече – половина килограм козјо сирење и еден литар сурутка! И веднаш му беше подобро, исцеди сè што беше лошо, и до ден денес пие еден литар сурутка дневно“, рече тој.
Не е ли тоа многу, цел литар?
„Можете да претерате, ако сте нетолерантни на лактоза и никогаш порано не сте јаделе млечни производи, ќе добиете дијареја. Сурутката има седум до десет проценти лактоза, ако сте нетолерантни, тогаш со дијареја ќе се ослободите од лактозата“, рече тој.
Сурутката од козјо или овчо млеко има специфичен мирис, но професорот вели дека е поздрава од кравјата.
„Липидниот состав на овие млека е различен, козјото млеко има многу поздрави липиди од кравјото! Сурутката исто така има здрави протеини од козјо млеко, вистина е дека е подобра од кравјото. Овчо млеко има малку повеќе масти, па во таа смисла козјата сурутка е идеална“, рече тој.
