Најефикасниот трик за отстранување на пестицидите и габите од овошјето и зеленчукот: Мешавина од две состојки ќе ги направи безбедни за консумирање

Овошјето и зеленчукот секогаш треба темелно да се мијат пред јадење. Најефикасниот трик за отстранување на пестициди и габи се овие две состојки.

Дури и производите одгледувани во стакленици можат да содржат бактерии и пестициди. Затоа е важно да се мијат пред консумирање. Најефикасниот трик за отстранување на пестициди и габи е употребата на свежа ладна вода и мешавина од овие две состојки.

Дневната консумација на овошје и зеленчук е совршена комбинација за здравјето. Сепак, треба да се земе предвид едно нешто, а тоа е добро и темелно да се измие храната пред јадење. Иако многумина се свесни за опасностите што ги претставува консумирањето сурово месо или риба за организмот, тие ги игнорираат оние што можат да доаѓаат од суровото овошје и зеленчук.

Се проценува дека еден од десет луѓе се разболува од консумирање расипана храна, а 46 проценти од болестите се предизвикани од неизмиено овошје и зеленчук. Повеќето од овие намирници растат на отворено и се изложени на разни инсекти и болести.

Покрај нечистотијата, ваквите производи можат да содржат голем број бактерии, габи, вируси и пестициди. Свежите производи можат да бидат контаминирани и за време на пакувањето, подготовката или складирањето. Дури и производите одгледувани во стакленици можат да содржат бактерии и пестициди, па затоа е важно да ги измиете пред јадење, а еве го најдобриот начин да го направите тоа.

Прво, треба темелно да ги измиете рацете за да спречите пренесување на бактерии и микроби од нив на вашата храна. Наједноставниот и најефикасниот трик и начин за миење овошје и зеленчук е рачно под ладна вода.

Треба да ги триете рацете за да ја отстраните нечистотијата, пестицидите и сите површински бактерии. Ако храната е натопена во вода, користете чиста чинија за ова, а не мијалник, бидејќи и тој може да биде полн со бактерии.

Производите никогаш не треба да се мијат со детергент или белило бидејќи кората на некои овошја и зеленчуци е порозна и може да ги апсорбира овие хемикалии. Ова не само што може да го промени нивниот вкус и текстура, туку може да ги направи и небезбедни за јадење.

Оцет и сода бикарбона
Оцетот и содата бикарбона може да се користат за миење свежи производи бидејќи ги намалуваат бактериите и пестицидите. Најчестиот метод е да се користи јаболков оцет или алкохол за триење, кој треба да се додаде во чаша вода. Храната треба да се потопува и повремено да се меша две до три минути. Потоа исплакнете со ладна вода најмалку една минута.

Сепак, еден недостаток на употребата на оцет е тоа што оцетната киселина што ја содржи може да го промени вкусот и текстурата, особено на мекото овошје, ако се потопува повеќе од три минути и не се исплакнува темелно.

Што се однесува до содата бикарбона, околу 0,84 грама сода бикарбона на 100 милилитри вода е докажано дека го инхибира растот на бактериите на свежите производи. Исто така, е докажано дека 15-минутното потопување во сода бикарбона ги отстранува речиси сите траги од пестициди.

Сепак, ви е потребна само една лажичка сода бикарбона на чаша ладна вода за да ги измиете вашите производи. Ова сепак ќе ги отстрани бактериите и пестицидите без да го промени вкусот на производите. Храната треба да се потопува во ладна вода 15 минути, мешајќи повремено.

Бидејќи содата бикарбона е алкална, потопувањето повеќе од 15 минути и неплакнењето може да ја оштети кората на деликатното овошје и зеленчук, влијаејќи на нивната текстура и вкус.

Студиите покажаа дека миењето јаболка со обична вода е речиси исто толку ефикасно. А неодамнешна студија за јаболка покажа дека пестицидите навлегуваат подлабоко од кората.

Затоа, покрај миењето, авторите сугерираат дека лупењето јаболка пред јадење може дополнително да ги намали трагите од пестициди. Но, недостатокот на лупењето е што исто така отстранува многу од хранливите материи содржани во кората. Покрај тоа, многу овошја и зеленчуци не можат да се лупат.

Како да се мијат овошјето и зеленчукот
Производите со тврда кора, како што се тиквичките или тврда кора, како што се компирите, слатките компири и коренестите зеленчуци, може да се истријат со четка додека не изгледаат чисти. Доматите може да се исплакнат под млаз вода само 30 секунди.

За да се мие зелен лиснат зеленчук, како што се зелена салата, брокула, карфиол, кељ или зелка, се препорачува да се одделат на листови. Листовите потоа се мијат поединечно под млаз вода околу една минута. Бидејќи зелената салата се јаде сурова, побезбедно е да се фрлат оштетените надворешни листови бидејќи најверојатно се контаминирани со бактерии.

Кога станува збор за овошје, водата е повторно најдобриот начин за плакнење на загадувачите. За јаткасти плодови, јаболка и краставици, најефикасниот трик е со вода, имено, се препорачува плакнење со ладна вода една минута.

Високата содржина на вода во црешите, грозјето, јагодите и другите бобинки ги прави особено лесно расипливи. Потопувањето на бобинките ќе го зголеми растот на сите присутни бактерии и ќе го скрати нивниот рок на траење. Како такви, најдобро е да се чуваат неизмиени во фрижидер. Треба да се мијат непосредно пред консумирање.

Сите овошја и зеленчуци што нема да се јадат веднаш треба да се исушат со хартиена крпа или да се стават во машина за салати. Ова ќе ја отстрани влагата и ќе го намали растот на бактериите, пишува CNN.

Овој текст е само за информативни цели и не претставува медицински совет. За сите здравствени одлуки, консултирајте се со вашиот лекар.