Се крчка во богат сос со зачини: Teлешко рагу со тестенини – се топи во уста, а не бара многу време

Телешкото рагу со тестенини е обилно и ароматично јадење во кое месото добива нежна текстура богата со зачини.

Телешкото рагу е едно од оние јадења што го носи целосниот вкус и чувството на домашно готвење без комплицирана подготовка. Комбинацијата од мелено месо, зачини и домати дава сос кој е богат, ароматичен и совршено оди со тестенини.
За разлика од класичните варијанти кои бараат долго крчкање, оваа верзија е прилагодена за секојдневниот живот и може да се подготви релативно брзо, без губење на вкусот. Резултатот е топол, заситувачки оброк кој е идеален за семеен ручек или вечера, а лесно се прилагодува на личниот вкус.

Состојки (за 4 лица):
– 450 г макарони
– 2 лажички маслиново масло
– 1 џиновски хромид
– 4 чешниња кромид
– 450 г мелено телешко месо
– 1 лажичка ким
– 1 лажичка коријандер
– 1 лажичка цимет
– прстофат мелен пипер
– 400 г излупени домати
– свеж магдонос
– рендан пармезан за сервирање

Подготовка:
Сварете ги макароните во солена вода според упатствата, потоа исцедете ги и оставете ги настрана.

Загрејте го маслиновото масло во голем тавче, потоа додадете го ситно исечканиот кромид и лук. Пржете неколку минути додека кромидот не омекне и не стане малку проѕирен. Додајте го меленото телешко месо, посолете го и додадете ги зачините.

Пржете, мешајќи, додека месото не добие златно-кафеава боја.

Додајте ги излупените домати и сечканиот магдонос во смесата, потоа намалете ја температурата и гответе уште неколку минути додека сосот не се соедини и малку не се згусне.

Прелијте го готовиот сос врз макароните и добро измешајте за да се соединат сите вкусови. Сервирајте топло, украсено со свеж магдонос и рендан пармезан.