Ракија „Апс“, јагоди и кокошки – и сето тоа од затвор: Како изгледа еден од најдобрите примери за ангажирање осуденици во Србија?

Ако купите јагоди во некој од маркетите на српскиот пазар, внимавајте кој ги произведува – можеби потекнуваат од стопанството на Окружниот затвор во Смедерево. Токму тука се одгледуваат на 30 ари, а вкупното производство на различни растителни култури се одвива на површина од околу 34 хектари.

„Растителното производство се дистрибуира на следниов начин: 10 хектари под пченица, 11 хектари со пченка, пет хектари под луцерка, еден хектар со градинарски култури, 1,1 хектар под насади со јаболка, 30 хектари под насади со јагоди и 10 хектари под насади со сливи“, вели Горан Павловиќ за Агроклуб, кој е на чело на оваа економија.

Како што појаснува, производството има повеќекратна улога: обезбедува суровинска основа за потребите на институцијата, овозможува вработување на осуденици и придонесува за намалување на трошењето на парите од републичкиот буџет.

Сите вишок стоки што се појавуваат во производството се продаваат по пазарни цени на заинтересирани клиенти, физички лица и трговци на големо, сето тоа во зависност од количината на производите што се определени за продажба.

Покрај растителното производство тие се занимаваат и со сточарство.

„Годишно се гојат околу 500 свињи, се одгледуваат 20 маторици и се одржува стадо од 130 овци. На фармата се одгледуваат и мисирки, кокошки и несилки“, истакнува Павловиќ.

Исто така, во рамките на затворското стопанство работи и дестилерија која има на залиха околу 5.000 литри дестилат и е специјализирана за производство на овошна ракија под името „Апс“.

Ракиите се произведуваат од плодовите на сливи, јаболка, дуња и кајсии – со традиционални методи во комбинација со современи технолошки решенија.

На пазарот е потврден квалитетот на производите од затворската дестилерија. Имено, на неодамна одржаниот 92. Меѓународен саем за земјоделство во Нови Сад, ракиите „Апс“ освоија три златни медали за квалитет и еден бронзен медал.

„Овие награди се потврда за високиот стандард на производството, посветеноста на квалитетно и успешно организирање на работата во затворскиот систем. Ракијата може да се купи со уплата на тековната сметка на Окружниот затвор Смедерево, а потоа се испраќа на адресата на клиентот“, објаснува управителот на затворот Смедерево, додавајќи дека нивната економија вклучува фрижидер опремен со највисок стандард од 100 тони.

Во него се чуваат плодовите собрани на парцели кои ги одгледуваат осуденици и инструктори вработени во установата.

„Осудениците можат полесно да влезат во процесот на ресоцијализација преку обуки за готвачи, месари, пекари и фризери, како и да завршат основно училиште, бидејќи наставата се организира и во затворот“, заклучува тој.