Невролозите докажаа: Спасот за зачувување на меморијата и здравјето на мозокот е во добропозната кујнска билка

Зачувувањето на когнитивните способности со текот на стареењето стана клучен аспект на здравствената грижа. Иако бројни намирници и начини на исхрана се поврзуваат со подобро здравје на мозокот, улогата на лековитите билки честопати се занемарува.

Кога станува збор за зачинување на храната, билките можат да одиграат значајна улога. Едно растение особено се издвојува поради неговите потенцијални придобивки за мозокот: жалфијата.

Таа не е само ароматична билка; може да понуди и бројни придобивки за здравјето на мозокот. Прочитајте понатаму за да дознаете зошто – и како – можете да вклучите повеќе жалфија во вашата исхрана.

Жалфијата како поддршка за здравјето на мозокот
Знаеме дека исхраната игра клучна улога во здравјето на мозокот, но честопати ги занемаруваме придобивките што можат да ги понудат билките. Покрај исхраната богата со крстоцветен зеленчук, омега-3 масни киселини и цели зрна житарици, и жалфијата може да биде корисна, вели неврологот и експерт за хербална медицина, д-р Маја Шетрет.

Жалфијата – научно позната како *Salvia officinalis* – е многу повеќе од обична ароматична билка што се користи во готвењето. Таа одамна е препознаена по своите потенцијални придобивки за меморијата и здравјето на мозокот.

Повеќето истражувања за жалфијата се фокусираат на нејзината употреба во форма на екстракт, кој е значително поконцентриран од количините што се консумираат при користење на листовите во готвењето.

На пример, преглед на студии покажува дека екстрактот од жалфија довел до подобри резултати на тестовите за меморија и расположение во споредба со плацебо. Според списанието *Eating Well*, жалфијата содржи розмаринска и карнозична киселина, кои поседуваат невропротективни својства.

Розмаринската киселина е моќен антиоксиданс кој помага во неутрализирање на штетните слободни радикали во телото, штитејќи ги мозочните клетки од оксидативен стрес и оштетување – фактори поврзани со когнитивното опаѓање и невродегенеративните болести.

Розмаринската киселина исто така има антиинфламаторни својства кои можат да го намалат воспалението во мозокот, процес поврзан со разни мозочни нарушувања. Карнозичната киселина е уште еден моќен антиоксиданс кој може да помогне во заштитата на мозочните клетки од оштетување.

Нутритивна вредност на жалфијата
Жалфијата е билка богата со хранливи материи и содржи низа важни витамини и минерали, како што се влакна, витамин К, железо, витамин Б6 и витамин А. Покрај овие хранливи материи, жалфијата е богата со антиоксиданси и разни флавоноиди, кои играат клучна улога во нејзините потенцијални здравствени придобивки.

Сепак, важно е да се напомене дека вообичаено не консумираме големи количини свежа или сушена жалфија одеднаш, па затоа споменатите хранливи материи се внесуваат во мали количини.

Вклучувањето на жалфијата во секојдневната исхрана е одличен начин да се збогати вкусот на јадењата и истовремено да се зголеми нивната хранлива вредност. Свежите или сушените листови од жалфија може да се користат за зачинување на супи, чорби, печен зеленчук и месо.