Најдолговечните луѓе од Икарија пијат планински чај секој ден за бистар стомак и бистра глава. Подготовката е едноставна, а рецептот е тука.
Долговечните Грци на Икарија пијат планински чај секој ден, пијалок поврзан со подобра меморија и здрави црева. На овој грчки остров, познат по своите жители кои живеат до длабока старост, билни чаеви имаат посебно место во секојдневниот живот.
Ароматичните билки од областа се користат како зачини, но и за пијалоци чија употреба се пренесува од генерација на генерација.
Грчките регионални извори особено ги истакнуваат чаевите од жалфија и оригано како дел од традицијата на островот. Сепак, не постои единствен рецепт зад оваа навика што го пијат сите жители.
Што Икарците берат и ставаат во своите чаши
Дијана Кохилас, авторка и експерт за икарската кујна, го опишува богатството на билки што растат веднаш до островските домови. Тие вклучуваат див оригано, жалфија, камилица и неколку видови нане. Народната традиција ги користела и за пијалоци против стомачни проблеми.
Планинскиот чај се прави од ова растение
Меѓу локалните пијалоци, покрај чајот од жалфија, најпопуларен е планинскиот чај. Чистиот икарски планински чај се прави од растението Sideritis sipylea. Се користат неговите суви надземни делови:
-цвеќиња
-лисја
-стебла
Како да го подготвите дома
За една чаша, земете две лажички сушено растение, прелијте ги со врела вода и оставете да отстојат 15 до 20 минути, а потоа процедете.
