За посебни прилики: Пилешко на ловечки начин – се крчка на тивко во богат сос и зеленчук, месото се топи во уста, вкусот освојува

Пилешкото подготвено во богат ловечки сос е одличен избор за семеен ручек.
Комбинацијата од месо, зеленчук и ароматични зачини се готви бавно во едно тенџере, така што пилешкото останува исклучително нежно, додека сосот добива полн и богат вкус.

Состојки:
Пилешко
2 големи кромиди
4 чешниња лук
2 црвени пиперки
400 г излупени домати
2 лажици доматно пире
100 г црни маслинки
400 мл пилешка супа
3 лажици маслиново масло
2 ловорови листа
1 лажичка мајчина душица
1 лажичка мелена црвена пиперка
Сол и бибер по вкус

Подготовка:
Зачинете го пилешкото со сол и бибер, а потоа пржете го во загреано маслиново масло додека не добие убава златно-кафеава кора. Кога ќе биде готово, извадете го од тавата и оставете го настрана.

Во истата маснотија, пржете го кромидот исечен на тенки ленти. По неколку минути, додадете ја грубо исечканата пиперка и ситно исечканиот лук.

Кога зеленчукот ќе омекне, додадете го доматното пире, пржете кратко, а потоа додадете ги излупените домати и пилешката супа. Додадете го ловоровиот лист, мајчината душица и црвениот пипер и добро измешајте сè.

Вратете го пилешкото во подготвениот сос, покријте го и оставете го да се крчка на тивок оган околу 45 минути. Кон крајот, додадете ги црните маслинки и продолжете со готвењето уште десет минути за да се соединат сите вкусови. Додадете дополнителна сол и бибер доколку е потребно и послужете го јадењето со пире од компири, варен ориз или свеж домашен леб.