И тие се луѓе со свои мали задоволства: Кардиолозите открија од која „нездрава храна“, сепак, не се откажуваат

Иако често се зборува за храна и пијалaци што треба да се избегнуваат за здравјето на срцето, дури ни лекарите не се откажуваат од сите свои омилени навики.

Двајца кардиолози открија кои „нездрави“ работи сè уште повремено ги консумираат, иако се свесни дека не се сметаат за идеален избор за телото.

Д-р Метју Кан и д-р Чарли Кокс разговараа за списанието „Стајлист“ (Stylist) за малите задоволства од кои не се откажуваат, нагласувајќи дека умереноста е најважната работа кога станува збор за исхраната и начинот на живот, објавува „Јунилад“ (Unilad).

Чоколадо

Додека многумина го избегнуваат чоколадото, д-р Кан објаснува дека неколку коцки темно чоколадо неделно се всушност „клучен дел од здравата исхрана“.

„Темното чоколадо со висока содржина на какао, 70 проценти или повеќе, содржи соединенија наречени флавоноиди, кои можат да го поддржат здравјето на крвните садови и малку да го намалат крвниот притисок“, рече тој, според Index.hr.

Неговиот колега, д-р Кокс, додаде: „Какаото е една од најбогатите со полифеноли храни на планетата – флаванолите имаат вистински кардиоваскуларни докази што го поткрепуваат ова.“

Јајца

Јајцата имаат лоша репутација со години поради холестеролот во нивните жолчки, но д-р Кан вели дека тој страв е во голема мера неоснован.

„За повеќето луѓе, холестеролот во исхраната има многу мало влијание врз нивото на холестерол во крвта“, објаснува тој.

„Со задоволство редовно ги вклучувам јајцата во мојата исхрана; околу едно јајце на ден е доволно за здрав возрасен човек. Тие се исто така одличен извор на хранливи материи како холин и лутеин, кои го поддржуваат целокупното здравје“, вели тој.

Вино

Д-р Кокс, љубител на вино, ја нагласува неговата социјална компонента.

„Социјалната улога што ја игра алкохолот кај луѓето често се занемарува. Важно е да се одмерат придобивките: среќата од пијала к во петок навечер со пријатели наспроти занемарливиот кардиоваскуларен ризик, кој во голема мера е елиминиран ако ја следите фреквенцијата и квалитетот на она што го пиете“, вели тој.

Сепак, тој забележува дека ова не го поттикнува консумирањето алкохол. Тој препорачува „чисто, квалитетно“ пиење: „Јас бирам мескал или добро природно вино бидејќи имаат помалку адитиви, сулфити и штетни супстанции од преработката. Разликата во тоа како се чувствувате следниот ден е забележлива.“

Кафе со кофеин

Додека кафето некогаш се сметаше за лошо за срцето, д-р Кан објаснува дека поновите истражувања ја промениле таа слика.

„Кафето порано беше главен виновник за проблеми со срцето, но доказите се променија. Умерениот внес од околу две до четири шолји дневно сега е поврзан со помал ризик од срцева слабост и некои проблеми со срцевиот ритам кај одредени луѓе. Може да го зголеми крвниот притисок на краток рок, но редовните пиечи обично се прилагодуваат“, рече кардиологот.

Леб

За да продолжи да ужива во лебот, д-р Кокс се одлучува за квасец.

„Долгата ферментација со природни бактерии и квасец делумно го вари скробот и го разградува дел од глутенот, што значително го намалува гликемискиот одговор во споредба со стандардниот леб“, вели кардиологот.

Млечни производи со полномасни производи

Додека опциите со малку маснотии се поздрави, д-р Кан, исто така, ужива во верзии со поголема масленост во умерени количини.

„Путерот и сирењето честопати добиваат лоша репутација поради тоа што содржат многу заситени масти. Но, се чини дека заситените масти во млечните производи немаат ист ефект како мастите што се наоѓаат во преработеното месо. Всушност, некои истражувања сугерираат дека полномасните млечни производи може да бидат поврзани со малку помал ризик од мозочен удар“, заклучи тој.