Долговечноста не е во скапите пакувања – експертите открија: 20 грама грав дневно ја „менуваат играта“ по педесеттата

Гравот и долговечноста се поврзани, а таа врска не доаѓа од скапо шише, туку од тенџерето во кое готвеле нашите баби. Додека потрагата по поздраво стареење не тера да посегнуваме по додатоци во исхраната, егзотични прашоци и скапи диети, експертите за долговечност укажуваат на нешто многу поедноставно.

Грав, леќа, наут, грав и црн грашок. Храна што генерации ја готвеле со векови, долго пред долговечноста да стане опсесија.

Заборавената храна што тивко се враќа
Гравот не изгледа гламурозно и ретко ќе го видите во луксузни рутини за велнес. Сепак, сè повеќе се споменува кога станува збор за здраво стареење. Ден Бутнер, истражувачот зад Проектот „Сина зона“, поминал години проучувајќи ги заедниците каде што луѓето редовно го достигнуваат својот 100-ти роденден. Тој ги нарекува мешунките основа на нивната исхрана.

Рецептите варираат од место до место, но шемата е иста. Во Никоја, Костарика, јадат црн грав и тортиљи од пченка. На Окинава, соја и тофу. На Сардинија, наут, грав и црвен грав, а на Икарија, леќа и црн грашок. Кујната се менува, мешунките остануваат.

Што науката навистина вели за мешунките за долг живот
Огромна студија објавена во списанието Nature Medicine ги следела навиките на повеќе од 105.000 луѓе во текот на три децении. Резултатот е јасен: исхраната богата со храна на растителна основа е поврзана со поголеми шанси за здраво стареење. Ова значи достигнување старост без сериозни хронични заболувања, со зачувано тело, меморија и бистра глава.

Мешунките не се случајност тука. Постара меѓународна студија спроведена меѓу луѓе над 70 години покажа дека внесувањето мешунки е најдоследно поврзано со подолг преживување. Според податоците од истражувањето објавено во списанието Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, само околу 20 грама мешунки дневно може да бидат поврзани со помал ризик од предвремена смрт. Дваесет грама. Тоа е една лажица грав во супа.

Зошто мешунките се толку корисни по 50-тата година?Моќта на гравот е во тоа што нуди неколку важни супстанции во еден чинија. Има растителни протеини, растворливи влакна и витамини од групата Б, заедно со железо, магнезиум, калиум и антиоксиданси. Сето ова за малку пари и без мака со подготовката.

Влакната се тивката ѕвезда на приказната. Ги храни корисните бактерии во цревата, ги смирува скоковите на шеќерот во крвта и ве држи сити со часови. Исто така, може малку да ги смири воспалителните процеси во телото. По 50-тата година, ова станува поважно од кога било, бидејќи метаболизмот, мускулите и варењето природно се менуваат.

Дали гравот навистина го продолжува животот?
Гравот и долговечноста се поврзани, но не сами по себе. Ниедна храна не гарантира долг живот. Но, гравот е една од најевтините и најлесните промени во поздрава исхрана, а науката постојано го поврзува со подобро стареење.

Како да го внесете гравот во вашата исхрана без мака
Добрата вест: не мора да го менувате целото мени. Ставете го гравот таму каде што му е местото, чекор по чекор.

-Додадете една шака во салата, супа или омлет
-Измешајте бел грав во кремаста супа
-Направете брз намаз од наут за појадок или ужина
-Сварете леќа, бидејќи е готови за миг и совршени за работната недела

Ако не сте навикнати на мешунки, започнете полека. Нутриционистите препорачуваат да јадете помали количини неколку пати неделно за да ви помогне варењето да се навикне на нив. Надуеноста обично се смирува откако мешунките ќе станат редовна храна на вашата трпеза.

Гравот не е магичен лек. Но, кога ќе видите дека најголемиот сојузник на долговечноста чини колку еден леб, тешко е да не се запрашате зошто воопшто сме го тргнале настрана. Кој е вашиот семеен рецепт за грав што се пренесува со генерации? Напишете го во коментарите.