Подобра и од бурек: Домашна пита со месо – богато полнење обвиткано во крцкави кори, ручек кој подразбира „репете“

Крцкавите кори, богатото полнење од месо и сочната внатрешност ја прават оваа пита одличен избор кога сакате да подготвите нешто вкусно за целото семејство.

Не бара скапи состојки ниту многу време, а може да се сервира во разни пригоди. Одлично оди со појадок, може да биде главно јадење за ручек, но и вкусна вечера.

Со чаша ладен јогурт или сезонска салата, ќе добиете вистински домашен оброк.

Состојки:
-500 г тенки кори за пита

-500 г мелено месо

-2 главици кромид

-5 лажици масло

-2 јајца

-200 мл јогурт

-150 мл кисела вода

-Сол и бибер по вкус

-1 лажица сечкан магдонос

Подготовка:
Прво подгответе го филот од месо. Излупете го кромидот, исечкајте го на мали коцки и ставете го во тава со загреано масло. Пржете го додека не омекне, а потоа додадете го меленото месо.

Продолжете со готвењето, мешајќи повремено, додека месото не ја промени бојата и не порумени убаво. Ако за време на готвењето се формира вишок течност, почекајте да испари. На крај, додадете сол, бибер и ситно сечкан магдонос. Оставете го готовиот фил малку да се олади.

Додека месото се лади, направете го преливот од кора. Изматете јајца во длабок сад, додадете јогурт и кисела вода, а потоа измешајте со масло. Добро измешајте сè за да добиете еднолична смеса.

На работната површина распоредете една кора и рамномерно распоредете ја со подготвениот дресинг. Врз неа ставете ја втората кора, распоредете дел од филот од месо и внимателно завиткајте го во ролат. Повторувајте го процесот додека не ја потрошите целата кора и филот.

Ставете ги подготвените кифлички едно до друго во плех кој претходно сте го премачкале со масло. Покријте ја нивната површина со преостанатиот прелив за питата да добие убава боја и крцкава кора за време на печењето.

Ставете го плехот во претходно загреана рерна на 190 степени и печете приближно 40 минути. Питата е готова кога корите ќе добијат убава и златно-кафеава боја.

Кога ќе ја извадите од рерна, оставете ја да отстои неколку минути, а потоа исечете ја на парчиња со саканата големина.

Оваа пита е најдобра кога е сè уште топла, кога кората е крцкава, а филот е сочен. Сервирајте ја со јогурт, кисело млеко или салата по желба и уживајте во едноставен, но многу вкусен домашен оброк.