Ручек на ловечки начин: Сочни коцки месо во богат доматен сос, со печурки, сланина и златна кора од сирење

Ако сакате вкусни, сочни и богати јадења од рерна, овој рецепт сигурно ќе ве воодушеви. Месото прво се пржи кратко за да добие убава златна кора, а потоа, заедно со сушена сланина, печурки и кромид, полека се пече во глинен сад, во доматен сос. На крај, сè се пече со рендано сирење, што му дава на ова јадење посебен вкус.

Време за подготовка: 2 часа 20 минути
Број на порции: 6
Број на калории по порција: 570

Состојки:
800 г месо без коски
200 г сува сланина
1 голем кромид
400 г шампињони или печурки по ваш избор
200 мл супа или вода
200 мл сок од домати
брашно за извалкање на месото
сол и бибер, лута пиперка по желба

Подготовка:
Исечете го месото на поголеми коцки, извалкајте го во брашно и пржете го секое парче во малку масло и на силен оган

Веднаш ставете го прженото месо во глинена чинија

Пржете ја грубо исечканата сланина во истата тава, а кога сланината ќе добие златно-кафеава боја, префрлете ја во глинена чинија, посипете ја врз месото

Повторно, ставете го исечканиот кромид во истата тава и посолете го

Пржете го на средна температура

Прво ќе ја испушти водата, а потоа полека ќе почне да се заруменува

Додека кромидот се пржи, исечкајте ги печурките на поголеми парчиња, а кога кромидот ќе почне да се заруменува, додадете ги во тавата

Посипете со уште малку сол и бибер, промешајте и динстајте ги заедно

Кога кромидот и печурките ќе омекнат, префрлете ги од тавата во глинено тенџере врз месото и сланината

Прелијте сè со супа или вода и сок од домати. Израмнете сè уште малку, така што сè ќе биде потопено во течноста

Ставете во претходно загреана рерна на 200 степени да се пече еден час, до час и половина во зависност од тоа кое месо ќе го користите

Потоа отстранете го капакот и посипете сè со рендано сирење и вратете го во рерна да се пече
Кога сирењето ќе биде готово, извадете го од рерна и послужете со варени пржени компири и салата по ваш избор