Не е само да се стави на скара: Најдобриот микс од зачини за маринада – различен за секој вид месо

Зачините што се користат во маринадите играат голема улога во вкусот на месото, па затоа треба внимателно да ги изберете комбинациите.

За скара на отворено за време на празниците, вистинските кулинарски совети се корисни, особено за идеалната комбинација на зачини и видот на месо.

Свинско
Постојат многу различни маринади за свински стекови. Кога избирате во што да маринирате свинско месо, фокусирајте се на вкусовите што ви се допаѓаат поединечно. А потоа направете мешавина, пишува elenasunshinemagazine.

Што треба да знаете за маринадите?

Еден пример за добра комбинација е мешање, пржење и мелење неколку видови пиперки.

Додадете црвени чили снегулки, а исто така ставете рузмарин, лук, ким, коријандер и мајчина душица. Измешајте со малку вино и кромид.

Можете да додадете и неколку неиздробени зачини директно на скарата – за подобар вкус, објавува Zadovoljna.rs.

Говедско

Само биберот и солта се секогаш добри за говедското месо. Ако сакате побогат вкус, слободно додадете сува пиперка, но и малку лута зачинета пиперка.

Исто така, одличен зачин за стекови може да биде кора од лимон или мелени сушени домати.
Можете да направите и супер мешавина од зачини од семки од коријандер и копар, како и листови од коријандер и магдонос, бибер, чили пиперка и малку шафран. Можете исто така да додадете листови од целер и малку нане.

Сомелете го сето ова и користете го како зачин или за маринада. Не заборавајте дека ако сте користеле свежи лисја, тогаш зачинот треба да се користи еднаш, а ако билките се сушени, може да се чува некое време.

Мисирка и пилешко

Зачините за живинско месо се избираат со иста грижа. За да спречите месото да се исуши, измешајте мелен црн пипер, магдонос, кромид, лук, мускатно оревче и пиперка. Мускатното оревче ќе го омекне месото, па затоа може да се користи и за поцврста живина, како што е гуската.

Најдобрите зачини за живина се оние кои не го надвладуваат природниот деликатен вкус и арома на ова месо.

Обидете се да го зачинете вашиот скара со малку мајчина душица, а додавањето малку ѓумбир во вашата мешавина од зачини за пилешко исто така ќе биде хит.