„Навреда за мојата култура“: Италијански шеф отпуштен откако одбил да стави една „спорна“ состојка на пицата

Италијански готвач е отпуштен од ресторан во Бризбејн откако одбил да стави ананас на неговата пица, велејќи дека тоа е „навреда за неговата култура“.

Давиде Тамбурела беше отпуштен во мај од сега затворениот ресторан „Ла Коста“, две недели по состанокот со менаџментот поради низа поплаки за однесувањето на готвачот, објавува Би-Би-Си.

Меѓу поплаките беше и одбивањето на Тамбурела да им послужи пица со шунка и ананас на гостите на еден настан. Готвачот потоа рече дека сите упатства од менаџментот „не мора да се следат кога се навредливи за неговата култура“.

Деталите излегоа на виделина откако готвачот поднесе жалба до Австралиската комисија за фер работа, тврдејќи дека бил неправедно отпуштен.

Во одлука објавена во вторник, комисијата соопшти дека Тамбурела одбил да стави ананас на неговата пица затоа што „како Италијанец, сметам дека ставањето ананас на пица е навреда за мојата култура“.

Исто така, беше објавено дека ова е трет пат во последните четири години Тамбурела да одбие да го користи овошјето на пиците, објавува Би-Би-Си.

Тој претходно го замолил својот шеф да „провери колку е важно за Италијанците да не ставаат ананас на пицата“.

Австралиската држава Квинсленд, каде што се наоѓа ресторанот, се смета за срце на производството на ананас во Австралија и ги одгледува сите комерцијални ананаси во земјата.

На Сончевиот брег, посетителите редовно застануваат да се фотографираат покрај Големиот ананас, модел од фиберглас висок 16 метри од овошјето, кој е на листата на културно наследство и е локална знаменитост.

Беа поднесени и други поплаки за употребата на вулгарен јазик од страна на Тамбурела, неговиот начин на комуникација и „ескалирањето на фрустрациите на работното место“.

Во одлуката, исто така, е детално опишан инцидент на работа во април оваа година, кога Тамбурела ги скрши коските на десната рака откако удри во метална ограда.

Тамбурела се надеваше дека ресторанот ќе го спонзорира со виза што им овозможува на квалификуваните работници да добијат постојан престој.

Сепак, откако беше отпуштен, ресторанот го отфрли случајот, слушна трибуналот.

Според одлуката, неговото барање за неправедно отпуштање е одбиено бидејќи е поднесено предоцна, објавува Би-Би-Си.

Генералниот менаџер на ресторанот, Елиот Инграм, изјави за Дејли Меил дека „оваа приказна е повеќе од само прелив за пица“.

На својот профил на LinkedIn, готвачот се опишува себеси како некој што ја поминал својата кариера фокусиран на „правење исклучителна храна“ и „подобрување на деловните резултати“.

Пред три месеци, тој објави „писмо до готвачите“ на тема „почитување на состојките“.

На неговиот профил на LinkedIn се наведува дека сега работи во друг ресторан во Бризбејн. Проверката на BBC покажа дека нема ананас во менито во тој ресторан.

🚨 NEWS ALERT 🇦🇺🇮🇹

An Italian chef in Brisbane was fired after repeatedly refusing to put PINEAPPLE on pizza, calling it an “insult to his culture.”

Davide Tamburella acknowledged it was the THIRD time in four years he had refused the instruction and even told his boss to research how seriously Italians take the issue.

His dismissal also involved other workplace conduct concerns.

Tamburella challenged the firing, but Australia’s Fair Work Commission dismissed his case because he filed it after the legal deadline.

He is now head chef at another Italian restaurant in Brisbane.

And yes — pineapple does NOT appear on the menu.

https://t.co/FbWRSRoCm9

— Today’s News (@TodaysNewsco) November 5, 2026