Идеален летен ручек без многу мака: Сочен компир со тиквички и сланина, готов за 20 минути

Ова вкусно и заситно јадење, подготвено со млад компир, тиквички и сланина, е совршен избор за брз и лесен оброк.

Подготовката е едноставна: само наредете го зеленчукот во слоеви, прелијте го со кисела павлака или благ кремаст сос, посипете со кашкавал и печете во рерна.

Резултатот е сочна и ароматична запечена мусака со неодолива златна коричка од кашкавал, во која во секој залак се чувствува богатиот и полн вкус на сланината.

Состојки:
-500 г млад компир

-2 мали тиквички

-200 г сланина

-4 чешниња лук

-120 мл павлака за готвење

-100 г тврдо сирење

-Провансалски зачини (по вкус)

-Сол

-Мелен црн пипер

-Растително масло

Подготовка:
Измијте ги тиквичките, отсечете ги краевите и исечете ги на тенки кругови. Посолете ги и оставете ги да отстојат околу десет минути за да ја испуштат вишокот течност, а потоа добро исцедете ги.

Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња. Изрендајте го сирењето на крупно ренде. Исечете ја сланината на мали парчиња или тенки ленти.

Темелно измијте ги компирите, исушете ги и исечете ги на тенки кругови. Ставете ги во сад, додадете сол, бибер и провансалски зачини, па добро измешајте.

Намастете сад за печење со тенок слој масло. На дното наредете ги круговите од тиквички, малку преклопувајќи ги за целосно да ја покријат површината. Распоредете ги лукот и сланината врз тиквичките, а потоа наредете ги круговите од компир како последен слој.

Прелијте со павлаката за готвење, покријте со алуминиумска фолија и печете во загреана рерна на 180°C околу 30 до 35 минути, или додека компирите не омекнат.

Извадете ја фолијата, посипете со ренданото сирење и вратете во рерната уште 10 минути додека површината не добие убава златеста боја.