За сите љубители на чоколадо: Колач што ќе ве освои од првиот залак

Ако сте љубители на чоколадни десерти, овој сочен чоколаден колач дефинитивно ќе ве освои! Мек, богат и преполн со чоколадо, а ганашот одозгора му дава совршен финиш. Лесен е за подготовка, а вкусот е неодолив!

Состојки за колачот:

3 јајца
1 чаша шеќер
1 чаша млеко
½ чаша масло
3 лажици какао
1 кесичка ванилин шеќер
1 кесичка прашок за печиво
2 чаши брашно

За чоколадниот прелив:

1,5 чаши млеко
малку помалку од 1 чаша шеќер
½ мала чаша масло
3 лажици какао
60 г чоколадо, млечно или црно

За ганашот:

160 г млечно чоколадо
160 мл слатка павлака

Подготовка:

Најпрво подгответе го преливот со кој ќе го натопите колачот. Во тенџере ставете ги млекото, шеќерот, маслото и какаото. Добро промешајте и загревајте додека смесата не зоврие. Оставете кратко да проврие, потоа тргнете го тенџерето од шпоретот, додајте 60 г чоколадо и мешајте додека целосно не се растопи. Оставете го преливот настрана.

За колачот, изматете ги јајцата и шеќерот со миксер околу 10 минути, додека смесата не стане светла и пенлива. Додајте ги млекото и маслото и кратко изматете.

Во посебен сад измешајте ги брашното, какаото, ванилиниот шеќер и прашокот за печиво. Сувите состојки постепено додавајте ги во смесата со јајцата и нежно соединете ги.

Истурете ја смесата во подмачкан плех и печете во претходно загреана рерна на 180 °C додека колачот не биде готов. Проверете со чепкалка – ако излезе сува, колачот е печен.

Кога ќе го извадите колачот од рерната, оставете го неколку минути малку да се излади, а потоа исечете го на коцки. Најпрво прелијте го со половина од подготвениот чоколаден прелив. Почекајте колачот да го впие преливот, а потоа прелијте го и со остатокот.

За ганашот, загрејте ја слатката павлака, но внимавајте да не зоврие. Доволно е по рабовите да се појават првите меурчиња. Додајте го искршеното млечно чоколадо и мешајте додека не добиете целосно мазен крем.

Оставете го ганашот малку да се излади, а потоа прелијте го врз натопениот колач.

Колачот е највкусен кога ќе отстои и добро ќе се излади – ќе биде исклучително мек, сочен и преполн со чоколадо.