Eвтина, а вредна злато: Билка која помага при проблеми со црниот дроб, a расте насекаде околу нас

Цикоријата е позната како растение кое има благотворно дејство врз телото, силно наликува на кафе и не содржи ниту еден грам кофеин.

Додека кафето буди, цикоријата смирува – и не содржи ниту еден грам кофеин.

Цикоријата е растение со исклучителна отпорност и богатство, по потекло од Европа, но сега е позната и присутна низ целиот свет. Иако често расте како плевел покрај патиштата и ливадите, ова синкаво тревно растение крие неверојатни здравствени придобивки.

Во нашата земја е познат под различни имиња: поточарка, син поточарка, коњска трева, модринка и е ценет уште од античко време поради неговите лековити својства.

Природен рудник на витамини и минерали

Листовите од цикорија се богати со витамини А, Б6, Ц, Е и К, додека коренот е богат со минерали како што се цинк, магнезиум, манган, калиум и калциум.

Содржи и вредни растителни супстанции: инулин, аскорбинска киселина, лактонски горчливи елементи како што се лактуцин и лактупикрин, кои имаат смирувачко и аналгетско дејство.

Со векови, луѓето ја користеле цикоријата како природно средство за чистење на црниот дроб, за да помогнат при ревматизам, жолтица, па дури и проблеми со варењето.

Поради богатиот нутритивен состав, оваа билка се користи и како благ седатив и како природен диуретик.

Може да се подготви слично како спанаќот – варен, варен, динстан или додаден во салати.

Пијалок што го менува кафето, но не и навиката
Цикоријата привлече посебно внимание во Франција во 19 век, кога нејзиниот корен, по печењето и мелењето, почна да се користи како евтина и достапна замена за кафе.

Французите беа меѓу првите што сфатија колку е пријатен нејзиниот вкус, речиси сличен на кафето, но без кофеин – што ја направи идеална за сите оние кои сакаат да ги избегнат ефектите на кофеинот, но сепак да уживаат во топол пијалок.

Благодарение на достапноста и ниската цена, пијалокот од цикорија брзо ги освои срцата на многумина, а денес доживува враќање во светот на природната исхрана и холистичкото здравје.