Зошто шеќерот во крвта не ни е стабилен? Покрај животниот стил, силно влијае и уште една честа, а занемарена грешка

Рамнотежата на шеќерот во крвта во голема мера зависи од секојдневните навики.

Редовната физичка активност, избалансираните оброци со протеини и здрави масти, доволно течности, квалитетен сон и справувањето со стресот помагаат во одржувањето на стабилни нивоа на гликоза.

Сепак, седечкиот начин на живот, прескокнувањето на појадокот и честото консумирање преработена храна богата со заситени масти, рафинирани јаглехидрати и додадени шеќери може да предизвикаат ненадејни флуктуации на шеќерот во крвта.

Покрај сето тоа, постои уште една честа, но занемарена грешка – премал внес на растителни влакна, пишува Eating Well.

Зошто влакната се важни за шеќерот во крвта?
Според диететичарката Девини Линго, недоволното внесување јаглехидрати богати со влакна е навика број еден што треба да се промени. Влакната од интегрални житарки, мешунки, овошје и зеленчук ја забавуваат апсорпцијата на гликоза во крвотокот, помагајќи да се спречат скокови на шеќерот во крвта.

Повеќето луѓе не ги внесуваат препорачаните 25 до 38 грама влакна секој ден. Проблемот е усложнет од фактот дека повеќето од нивните јаглехидрати доаѓаат од високо преработена храна која речиси и да нема влакна.

Ова не само што ги дестабилизира нивоата на шеќер во крвта, туку го скратува и чувството на ситост – што доведува до прејадување.

Како резултат на тоа, луѓето честопати погрешно заклучуваат дека сите јаглехидрати се „лоши“, па затоа се одлучуваат за диети со низок внес на јаглехидрати кои често ги елиминираат намирниците богати со влакна, како што се одредени овошја, зеленчук, мешунки и интегрални житарки. Ова може да биде контрапродуктивно на долг рок.

Влакната се сложени јаглехидрати од растително потекло што телото не може да ги вари, но се неопходни бидејќи ја забавуваат апсорпцијата на шеќер и помагаат да се спречат скокови на гликоза. Постојат растворливи и нерастворливи влакна, а двата вида придонесуваат за контрола на шеќерот во крвта.

Како да го зголемите внесот на влакна?
Постепеното зголемување на внесот на влакна е најдобриот начин да се достигнат препорачаните 25–38 грама дневно. Експертите препорачуваат следново:

Изберете интегрални житарки: Заменете ги рафинираните сорти со овес, хељда, амарант, спелта, киноа и кафеав ориз.
Прочитајте ги етикетите: Производ со најмалку 5 грама влакна по порција се смета за одличен извор, а 2,5 грама се сметаат за добар извор. Целете кон најмалку 3 грама по порција.
Вклучете јаткасти плодови и семки: Бадемите, ф’стаците, кикириките, семките од тиква, чиа и ленот обезбедуваат влакна, протеини и здрави масти кои го стабилизираат шеќерот во крвта.
Не ги лупете овошјето и зеленчукот: Поголемиот дел од влакната се во лушпата. На пример, компир без лушпа содржи околу 4 грама влакна, додека лушпата содржи околу 6 грама.
Јадете повеќе мешунки: Гравот, леќата и наутот се одлични извори на влакна и протеини. Додадете ги во салати, супи, чорби или направете хумус.