Зеленчук број 1 за намалување на ризикот од деменција според нутриционистите

Одржувањето на вашиот ум остар е клучен дел од здравото стареење, а здравјето на нашиот мозок е под влијание на многу фактори, вклучувајќи ја и исхраната. Иако ниедна храна не може самостојно да спречи деменција, состојба што ја намалува меморијата и способноста за размислување, нутриционистите се согласуваат дека еден лиснат зеленчук заслужува посебно место на чинијата: спанаќот. Вклучувањето салата од спанаќ или зелен смути во вашата дневна рутина е лесен начин за поддршка на здравјето на мозокот, пишува EatingWell.

Зошто спанаќот е сојузник на здрав мозок?
Експертите посочуваат неколку клучни причини зошто спанаќот е извонредна храна за намалување на ризикот од деменција.

Го подобрува протокот на крв во мозокот
Нашите клетки, вклучително и оние во мозокот, зависат од ситни структури наречени митохондрии за енергија. „Спанаќот е богат со нитрати кои го зголемуваат протокот на крв и кислород во мозокот за подобри митохондријални перформанси“, објаснува нутриционистката Криси Барт.

Една голема студија покажа дека за секои 50 милиграми зголемување на внесот на нитрати во исхраната, ризикот од развој на деменција се намалува за осум проценти, а најголема корист е забележана кај нитратите од зеленчук како што е спанаќот.

Поддржува меморијата и фокусот
Хроничното воспаление во мозокот е познат фактор на ризик за формирање на амилоид-бета плаки кои се поврзани со Алцхајмерова болест и губење на функцијата на мозокот.

„Спанаќот е еден од главните извори на лутеин, антиоксиданс кој го сака мозокот и ги штити невроните од стрес и ја поддржува меморијата и фокусот“, вели нутриционистката Кејти Шимелпфенинг. Истражувањата потврдуваат дека луѓето со повисоки нивоа на лутеин имале помалку промени во мозокот поврзани со Алцхајмеровата болест, што укажува на заштитната улога на овој антиоксиданс.

Тоа е природен извор на фолна киселина
„Само половина чаша варен спанаќ обезбедува околу една третина од вашите дневни потреби за фолна киселина, витамин Б неопходен за здрава функција на мозокот“, вели нутриционистката Хенис Тунг.

Иако улогата на фолната киселина во развојот на мозокот на фетусот е одамна позната, неодамнешните студии покажуваат дека е подеднакво важна подоцна во животот. Постарите лица со недостаток на фолна киселина имаат поголем ризик од деменција, веројатно поради неговата улога во намалувањето на нивоата на хомоцистеин и поддршката на поправката на ДНК во мозочните клетки.

Ја зајакнува врската помеѓу цревата и мозокот
Здравјето на нашите црева е директно поврзано со здравјето на нашиот мозок. Исхраната богата со фитохемикалии, корисни соединенија од растенија како спанаќ, може да ја зголеми антиоксидантната активност во цревата и да го намали воспалението. Покрај тоа, бактериите во цревата ги ферментираат влакната од спанаќот и произведуваат масни киселини со краток синџир кои дополнително го намалуваат воспалението и го штитат нервниот систем.