Меѓутоа, во многу делови од светот – и се повеќе во нутриционистичките кругови – лушпата од баната се користи во готвење, како додаток во смутија, па дури и како замена за месо во вегански рецепти.
Што содржи лушпата на бананата?
Лушпата на бананата е богата со влакна, калиум, магнезиум, антиоксиданси и триптофан. Нутритивно гледано, вистинска шетата е да се фрла неповратно.
Како точно се јаде?
Не сурова – вкусот веднаш би ве одвратил. Но ако се вари, пече, динствува или блендира, лушпата станува вкусна и лесна за јадење. Во Индија во каријата, а во веганската кујна од лушпите се прават „pulled banana peal“ сендвичи – како замена за цепкано свинско.
Користете, секако, само непрскни банани
Ако планирате да ја јадете лушпата, користете органски банани без пестициди, добро измијте ја и евентуално подварете ја да омекне.
И, се разбира, немојте да очекувате да има вкус на банана. Повеќе потсетува на нешто помеѓу тиквица и чај.
Освен што е корисна за здравјето, го намалува отпадот од храната, па секако треба да ѝ се даде шанса, оценува Index.hr.
