Сечкањето кромид често предизвикува непријатно солзење на очите, но постои едноставно и прифатливо решение кое може да ја промени вашата кулинарска рутина. Нов трик кој стана вирален на социјалните медиуми вклучува користење на обичен кујнски апарат за да се спречи иритација на очите.
Зошто кромидот предизвикува солзи
Кога кромидот се сечка, се ослободува гас кој ги иритира очите и предизвикува солзи. Оваа реакција е резултат на хемиско соединение кое се активира кога ќе дојде во контакт со воздух. Иако не е штетно, може да биде многу непријатно, особено ако готвите многу.
Трикот со масло – едноставен и ефикасен
Решение кое воодушеви многумина е да се премачка сечилото на ножот со малку сончогледово или маслиново масло пред сечкањето. Оваа маслена бариера спречува ослободување на иритирачки гасови, така што кромидот може да се сечка без солзи. Потребно е сечилото да биде рамномерно премачкано, а маслото може да се додава по потреба за време на сечкањето.
Дополнителни совети за сечкање кромид без печење очи
Ако сакате дополнително да ја намалите непријатноста, можете да ги користите и следниве трикови:
Користете остар нож – прецизното сечење го намалува ослободувањето на гасови.
Исечкајте го кромидот под млаз вода – водата помага да се распрснат гасовите пред да стигнат до вашите очи.
Чувајте го кромидот во фрижидер пред да го сечкате – студот ги забавува хемиските реакции.
Користете заштитни очила или маска – физичка бариера ги штити вашите очи од иритација.
Запалете свеќа до вашата даска за сечење – пламенот може да ги согори гасовите пред да стигнат до вашите очи.
