Старите Римјани го сметале за здрав еликсир и го сметале за повеќе од зеленчук.
Во текот на оваа студена сезона, особено е потребно да се грижиме за нашето здравје, особено со храната што ја внесуваме во нашите тела.
Сепак, постојат некои намирници кои се специфични за зимскиот период, кои многу луѓе не ги сакаат, како што е целерот.
Сепак, кога ќе слушнете колку е здрав и дека можете да го претворите во супа, ќе го промените вашето мислење за целерот.
Старите Римјани го сметале целерот за здрав еликсир и го сметале за повеќе од зеленчук, бидејќи верувале дека има силни лековити својства, првенствено за варење и детоксикација на телото. Затоа го користеле за да ја зачуваат виталноста на телото, а денес можеме да направиме здрава супа или чорба која, покрај тоа што е силна, е и афродизијак.
Состојки за супа од целер:
1 корен од целер
1 компир
1 кромид
100 г путер
800 мл пилешка супа
200 мл павлака за готвење
малку сечкан магдонос
сол
за декорација:
листови од целер
маслиново масло
хималајска сол
Подготовка на супа од целер:
Излупете го коренот од целер и исечете го на помали коцки, како и компирите и кромидот. Добро испржете сè во путер и зачинете по вкус. Пржете додека сè не омекне, до 10 минути. После тоа, додадете го пилешкиот бујон и варете на тивок оган додека компирите не омекнат, исто така до 10 минути.
Кога сè ќе биде убаво испржено, измешајте го со ситно сечкан магдонос и процедете ја добиената „смеса“ бидејќи ќе биде густа. Вратете во тенџерето и додадете ја павлаката за готвење. Оставете да зоврие, мешајќи повремено, а потоа послужете со гарнир.
