Сладете се и освежувајте се без воздршка: Овошја и зеленчуци кои сигурно не се третирани со пестициди

Бидете внимателни со зеленчукот и овошјето, тие се полни со остатоци од пестициди e алармантно предупредување кое се појавува одвреме-навреме, во странските, а потоа и во нашите медиуми.

Сепак, ретко се наведува дека има овошје и зеленчук кои ретко или никогаш не се прскаат, или ако се прскаат, тогаш не се пронајдени остатоци од пестициди на кората и внатрешноста на тие плодови – во повеќето примероци.

Според разни американски агенции, Министерството за земјоделство и независни лаборатории кои тестирале разни прехранбени производи, не треба да се плашите да ги купите овошјето и зеленчукот наведени подолу бидејќи е докажано дека тие (во повеќето случаи) не содржат штетни состојки.

Експертите се со поделени мислења во врска со тоа дали овој список, кој важи во Америка, може да се примени и на нашето подрачје, сепак во едно се согласни- сите забележуваат дека „здравите“ овошје и зеленчук наведени подолу, ако е здраво во САД, веројатно е здраво и во ЕУ, чие земјоделство наводно користи помалку пестициди, пренесува ewg.

На списокот  овошје и зеленчук кои наводно немаат остатоци од пестициди се наоѓаат:

1. Шпаргла

Оваа „обожавана“ храна содржи големи количини на витамини А, Б и помали количини на витамини Ц и Е. Исто така, има железо, фосфор, калциум, манган… Само 100 грама шпаргла содржи речиси 40 проценти од потребата за исклучително важниот витамин К, кој е неопходен за нашите коски, превенција од дијабетес и Алцхајмерова болест.

Содржи и други состојки кои го поттикнуваат нормалното функционирање на црниот дроб, бубрезите и белите дробови. Се препорачува за дијабетичари, за оние со проблеми со жолчни камења, хроничен бронхитис, анемија… Шпарглата содржи комбинација од витамин К, калциум и магнезиум, поради што се препорачува за жени во и по менопауза бидејќи помага во спречување на остеопороза. Исто така, содржи фолна киселина, па затоа се препорачува за бремени жени бидејќи го штити фетусот од евентуално оштетување на нервите.

2. Ананас

Ова овошје, покрај тоа што нема многу пестициди на него, се смета и за вистинска суперхрана. Ова растение е исклучително отпорно, па затоа не треба толку многу да се прска, а ако ананасот се третира со пестициди, дебелата кора спречува тие да се „прелеат“ во месото на растението што се консумира.

Ананасот е вистинска фабрика на витамин Ц, бакар и манган, а е и ризница на ензимот бромелаин. Експертите велат дека е важен за добро варење, но и за разградување, а потоа и за подобра апсорпција на протеините, па затоа спортистите кои јадат големи количини на протеини треба да вклучат ананас во својата исхрана.

Ананасот е најдобро да се јаде еден и пол час пред одреден оброк. Се препорачува за луѓе изложени на стрес бидејќи ова овошје содржи практично целиот сет на витамини од Б-комплексот, кои се неопходни за добриот одговор на телото на стрес.

3. Зелка

Зелката, и црвената и зелената, е вистинско складиште на витамини и минерали. „Важноста на зелката лежи во нејзиното богатство со минерали и витамини. Најбогата е со калиум, проследена со железо, магнезиум, бакар и мали количини на натриум, со многу поволен сооднос на калциум – 44 мг и фосфор – 36 мг, што обезбедува максимално искористување на калциумот во телото.

Црвената зелка содржи малку поголеми количини на калциум, според Институтот за јавно здравје, наведувајќи дека зелката, како и другиот лиснат зеленчук, има ниска енергетска вредност: 100 г слатка зелка има 105 kJ (25 kcal), а киселата зелка 92 kJ (22 kcal). Зелката е одлична за варење, диетална храна која нема многу калории. Добро оди како салата со сите видови месо. Киселата зелка, од друга страна, е лек за синдром на иритабилни црева или запек.

4. Диња

Оваа делумно запоставена храна е полна со калиум (клучен за мускулни контракции, здравје на срцето и нервна активност), а содржи и железо, магнезиум, бакар и витамини – Ц и провитамин А (бета-каротен). Бета-каротенот е неопходен за заштита на кожата од сонце. изложеност, па затоа дињата и летото се идеална комбинација. Содржи влакна и нутриционистите препорачуваат често консумирање при нередовно и тешко варење. Имено, влакната го зголемуваат обемот на столицата и го олеснуваат празнењето. Содржи хранливи материи важни за здравјето на очите, а е добар и за спречување на астма.

5. Морков

Морковот е главен извор на каротеноиди. Тоа е збир на природни жолти, портокалови и црвени пигменти кои се многу распространети во природата, особено во темнозелениот лиснат зеленчук и жолто-портокаловото овошје и зеленчук.

Познати се повеќе од 700 од нив, од кои 50 можат да се апсорбираат и метаболизираат во човечкото тело. Се смета дека имаат превентивно дејство врз канцерогенезата. Морковите се многу добри за спречување на срцеви и мозочни удари, како и некои видови на рак. Најдобро е да се јадат свежи, на пример рендани во салата,

6. Карфиол

Се вели дека е една од најдобрите намирници за спречување и лекување на рак, како и на срцеви и крвни садови, бидејќи содржи алфа-линоленска киселина, за која е докажано дека значително го намалува ризикот од срцев удар. Карфиолот содржи и фолна киселина, што е многу важно за имунитетот и здравото функционирање на телото. Се препорачува за бремени жени и луѓе кои сакаат да спречат рак на дебелото црево. Се вели дека карфиолот е богат со состојки кои ги неутрализираат токсичните супстанции во телото.

7. Модар патлиџан

Овој зеленчук се препорачува за јадење кога сме на диета, на пример, бидејќи 100 грама модар патлиџан има само 24 калории и е многу заситувачки. Модар патлиџанот има влакна и цела низа витамини и минерали. Препорачливо е да го јадете ако имате дијабетес, анемија или страдате од стрес. Тој е една од најхранливите намирници.

8. Грејпфрут

Грејпфрутот е создаден со вкрстување на портокал и лимон и содржи сè што имаат овие два вида овошје. Тој е едно од овошјата со највисока содржина на витамин Ц. Тоа е вистинско складиште на минерали и витамини, а нутритивните бази на податоци наведуваат дека содржи следниве хранливи материи: витамини од Б комплексот, витамин Ц, калциум, железо, магнезиум, фосфор, калиум, цинк, манган…

9. Киви

Ова кинеско овошје, кое се нарекува и „национална храна“ во најнаселената земја во светот, се препорачува да се јаде во текот на сезоната на настинки и грип бидејќи го зајакнува нашиот имунитет. Покрај витамин Ц, е полн со антиоксиданси, а според некои студии, кивито може да биде добра превенција за некои форми на рак. Сто грама киви има 62 калории, а содржи и калиум, калциум и магнезиум.

10. Црвен кромид

Оваа неопходна состојка во нашата кујна веројатно потекнува од подрачјето на денешен Авганистан. Црвениот кромид треба да се додава во секоја салата. Особено ако имаме настинка или нашиот имунитет е слаб. Очигледно, некои студии покажуваат дека луѓето кои често јадат кромид имаат значително помала шанса да добијат грип, како и некои видови рак.

Меѓу зеленчуците што не содржат многу остатоци од пестициди е и кралицата на летото – лубеницата. Таа се состои претежно од вода, а една од вредните состојки што ги содржи е ликопен, хранлива материја за која е докажано дека има антиканцерогени ефекти. Таа е исто така ризница на витамин Ц, бета-каротен и витамин А. Иако една чаша има само околу 50 калории, никој не може да се запре на едно, па затоа внесувањето лубеница преку две до три парчиња може да достигне неколку стотици калории. Јадете го, но не претерувајте.

Други овошја и зеленчуци без пестициди вклучуваат печурки, папаја, манго, авокадо, пченка, грашок и сладок компир, пишува „Слободна Далмација“.