Секојдневно го консумираме во зеленчуковите салати, а прогласено е за најздраво овошје на светот – прави чуда за здравјето

Според Центрите за контрола и превенција на болести, кои даваат нутритивни резултати, поточарката е најдобриот зеленчук за човековото здравје.

Но, кога станува збор за овошје, најздрав е… доматот. Доматот доби 20 поени на скалата на CDC, што го става на прво место, веднаш над лимоните.

Од ботаничка гледна точка, доматот е овошје затоа што целосно одговара на неговите физиолошки карактеристики: во ботаниката, сите растителни видови што се развиваат од оплоден цвет и содржат барем едно семе се сметаат за овошје (за разлика од зеленчукот, кој произлегува од други делови на растението, како што се корени, стебла или лисја).

Прави чуда за здравјето

Доматите се богат извор на каротеноиди и ги има дури 600, меѓу кои најважни се алфа-каротенот и бета-каротенот, лутеинот, зеаксантинот и ликопенот – растителниот пигмент што му ја дава црвената боја. Некои епидемиолошки студии покажаа врска помеѓу исхраната богата со домати и намалениот ризик од некои форми на рак и кардиоваскуларни заболувања. Десет или повеќе порции домати или производи од домати неделно го намалуваат ризикот од развој на рак за дури 35 проценти.

Здравствени придобивки

– го стимулира излачувањето на вода од телото,
– има добар ефект врз срцето и циркулацијата на крвта,
– го зајакнува одбранбениот систем,
– го регулира варењето и
– го намалува крвниот притисок,
– ги активира процесите на варење
– помага во губењето на тежината.

Ликопенот, кој има 11 мг во 100 грама пулпа и 54 мг во 100 грама кора, има посебна заштитна функција против дегенеративни заболувања поврзани со стареењето. Исто така, штити од генетски оштетувања и болести што се јавуваат како резултат на тоа. Истражувањата покажаа дека исто така помага во одржувањето на нормално ниво на холестерол во крвта и придонесуваат за заштита на здравјето на очите благодарение на високата содржина на бета-каротен и лутеин, кои штитат од дегенеративни промени.