Сакате совршено месо за скара? Ви треба најдобрата маринада

Тајната на секоја одлична скара, освен во изборот на месо и прилози, е и правилното маринирање на месото. Маринадата е мешавина од масла, киселини и зачини што се користат за подобрување на вкусот, текстурата и сочноста на месото. Покрај тоа, помага да се додаде вкус и суптилно додава ароми на зачини и други состојки.

Најдобра маринади за месо на скара

Најважниот дел од подготовката на месото за скара е правилното маринирање. Ако го подготвувате месото без да користите маринада, месото може да заврши суво и сигурно нема да биде толку вкусно и сочно како да е маринирано пред да се готви.

Маринадата секогаш вклучува сончогледово масло или, ако го имате, маслиново масло, заедно со други состојки и зачини по ваш избор. Можете исто така да додадете било каков зачин што може да го ослободи својот вкус или арома кога ќе се потопите во обично или маслиново масло. Зачините може да бидат сол, бибер, шеќер, мелена пиперка, лук итн.

Исто така, маринадите може да бидат само за потопување, или можете да направите такви во кои вашето месо ќе седи неколку часа. Ако се прашувате како да го омекнете месото за печење, тајната лежи во маринадата. Колку подолго го чувате месото во него, толку помеко и посочно ќе излезе. Најдобро е месото во оваа смеса да го чувате во фрижидер преку ноќ. Постојат многу различни начини за подготовка на маринада, а во продолжение ви претставуваме како да го направите вашето месо вкусно и сочно.

Класична маринада за скара

Одлична маринада за скара не мора да биде тешка за правење, а оваа ќе ви одземе само 5 минути. Сакате да користите сончоглед или друго растително масло и поголем сад во кој можете да го ставите месото. Со оваа специфична маринада, не треба да го чувате месото во неа со часови. Едноставно подгответе го, ставете го во фрижидер и однесете го со себе на скара.

Класични состојки за маринада:

-две dcl масло

-1 лажиче кечап

-две чешниња лук

-четири лажици јаболков оцет

-четири лажици кафеав шеќер

-четири лажици соја сос

-малку чили во прав

Класична подготовка за маринада:

1.Ставете ги сите состојки во голем сад и измешајте додека маринадата не добие еднаква конзистентност.

2.Додадете го месото во садот и „бањајте“ го во маринадата.

3.По само неколку минути, можете да го ставите месото на скара.