Со неколку едноставни состојки и малку волја, можете да направите мека и вкусна гибаница која брзо ќе исчезне од трпезата.
Лесна е за подготовка, не одзема многу време и секој пат излегува совршено. Додека се пече, целата куќа мириса и враќа спомени од детството и заедничките оброци, без разлика дали ја служите за појадок, вечера или семеен ручек.
Состојки
Едно пакување готови кори за пита
700 г ситно сирење
0,5 л јогурт
50 мл масло
50 мл кисела вода
50 мл млеко
1 прашок за пециво
Подготовка
1 чекор – фил
Во голем сад измешајте јогурт, кисела вода, масло, млеко, сирење и прашок за пециво. Добро измешајте сè додека не добиете еднолична и мазна смеса.
2 чекор – основа
Во тава обложена со хартија за печење, наредете неколку кори кои ќе го формираат дното на гибаницата. Оставете ги рабовите да одат преку рабовите на тавата – подоцна ќе ги превиткате преку филот.
Чекор 3 – редење
Малку изгужвајте ги другите кори, потопете ги во подготвениот фил и наредете ги по ред преку основата. Продолжете додека не ја потрошите целата кора и филот. Конечно, превиткајте ги краевите што висеа преку рабовите.
Чекор 4 – печење
Загрејте ја рерната на околу 200 степени и вметнете тава. Печете 30 до 40 минути, додека гибаницата не добие златно-кафеава боја и не замириса.
Чекор 5 – Сервирање
Кога ќе биде готова, извадете ја од рерна и оставете ја да се олади неколку минути. Исечете ја на парчиња и послужете ја со јогурт или кисело млеко.
Дополнителен трик:
Ако сакате гибаницата да биде особено мека и со богат вкус, пред да ја ставите да се пече, премачкајте ја со мешавина од изматено јајце и лажица павлака. На тој начин, ќе добие прекрасна, црвенкаста кора однадвор, а одвнатре ќе остане нежна. Кон крајот на печењето, можете да ја покриете со хартија за печење за да се испече рамномерно без да изгори одозгора.
