Прочка не може да помине без нешто парено: Раванија – мека, сочна, освежителна, шербетна фантазија

Раванијата е традиционален десерт односно слатка торта од Блискиот Исток.

Изработена е од варен гриз или фарфина, натопени во едноставен сируп од кокос е исто така популарна можност да се додаде во оваа тесто. Портокалова вода со вода или розова вода исто така е опционален додаток на едноставниот сируп што се користи во раванијата.

Овој десерт се прави на целиот Балкан, па така и во Македонија, каде што во различни краеви може да се најде под различно име како раванија, арванија, шеќерпаре, парена торта, сунѓерка и други називи.

Како и да се нарекува, каректеристично е дека се прави со гриз и јајца, а печениот колач се полива со топол шербет.

Рецепт за грчка раванија со гриз

Потребни состојки

јајца – 5
путер – 250 г
шеќер – 2 чаши
гриз – 2 чаши
брашно – 1 чаша
прашок за печиво – 20 г (2 пакувања)

ванила – 2 пакетчиња
шеќер – 3 чаши, за сируп

Начин на подготовка

За оваа раванија, изматете ги јајцата со шеќер и постепено додавајте сè, мешајќи нежно. Истурете ја смесата во плех за печење и печете во умерено загреана рерна.

Кога ќе се испече, оставете да се олади. Исечете на баклави. Прелијте со топол сируп – 3 чаши вода и 3 чаши шеќер, кој се готви додека не се добие густ сируп.

Послужете ја раванијата изладена.