Експертите открија четири клучни намирници што треба да ги елиминираме за да го зачуваме здравјето на цревата и да уживаме во долг и динамичен живот.
Цревата се еден од најважните, но и најчувствителните органи во нашето тело. Нивната улога не е само да ја разградуваат храната, туку и да апсорбираат хранливи материи, да го регулираат имунолошкиот систем, па дури и да влијаат на нашето расположение. Кога ги оптоваруваме со тешка, неправилно комбинирана или неправилно подготвена храна, може да се појават голем број непријатности – од надуеност и гасови, до хроничен замор, проблеми со кожата и дигестивни нарушувања.
Експертите најчесто идентификуваат четири вида храна како особено штетни за здравјето на цревата. Тие се тешки за варење, предизвикуваат воспаление и го нарушуваат нормалното функционирање на дигестивниот систем.
Пржена и масна храна
Пржената храна во длабоко масло, како и јадењата богати со заситени и транс масти, како што се помфрит, пити, крофни и масно месо, претставуваат голем предизвик за нашиот дигестивен систем, објавува „Најлошата храна за вашиот гастроинтестинален систем“.
Овие масти тешко се разградуваат, а последиците се:
Забавно празнење на цревата
Надуеност и непријатно чувство на тежина во желудникот
Зголемена киселост во желудникот и горушица
Хронично воспаление на цревата, особено кај луѓе со синдром на иритабилни црева или гастритис
Млечни производи
Иако млекото и млечните производи често се сметаат за важен извор на калциум и протеини, многу возрасни имаат намалена активност на ензимот лактаза, кој е неопходен за варење на млечниот шеќер, лактоза, според Discovery Village.
Ова особено важи за следниве производи:
Млеко
Кисела павлака
Јогурт (освен пробиотски сорти)
Сладолед и сирења со висока содржина на лактоза
Најчестите симптоми на нетолеранција на лактоза вклучуваат гасови, дијареја и грчеви во стомакот.
Млеката од растителна основа како што се бадемово, овесно или оризово млеко, грчкиот јогурт со пробиотици или млечните производи без лактоза можат да бидат алтернативи на млечните производи.
Зеленчук и мешунки богати со растителни влакна
Иако влакната се неопходни за добро варење, премногу влакна, особено од суров зеленчук, можат да ги оптоварат цревата. Следните намирници се особено ризични ако се јадат во големи количини и без претходна термичка обработка:
Зелка, брокула, карфиол
Грав, наут, леќа
Кромид и лук
Јаболка, круши
Зошто се проблематични?
Овие намирници содржат FODMAP јаглехидрати – видови јаглехидрати кои тешко се варат во цревата и лесно ферментираат, што доведува до надуеност, гасови и непријатност, според Verywell Health.
Гответе или гответе на пареа зеленчук за да ги разградите влакната и да ја намалите ферментацијата. Воведувајте мешунки постепено и во мали количини и додадете зачини како ким или ѓумбир во вашата исхрана за да помогнете во варењето.
Зачинета храна
Иако љубителите на зачинета храна честопати не ги поврзуваат зачините со дигестивни проблеми, чилито, пиперката, сенфот и другите силни зачини можат сериозно да ја иритираат слузницата на желудникот и тенкото црево. Ова го потврдува тим гастроинтестинални експерти од Мидтаун Менхетен и Горниот Ист Сајд, специјализирани за превенција, дијагноза и третман на дигестивни нарушувања.
Проблеми предизвикани од зачинета храна:
Горушица
Дијареја
Болка во стомакот по оброците
Нарушување на цревната флора и перисталтика
Капсаицинот од лутите пиперки ја забрзува работата на цревата, се меша во правилната апсорпција на хранливите материи, а кај чувствителни лица може да предизвика дијареја или дури и хроничен гастритис.
Наместо силни зачини, изберете поблаги како босилек, оригано, куркума или анасон, кои го смируваат желудникот и промовираат подобро варење.
Тајната за здраво варење лежи во умереноста, внимателниот избор на лесно сварлива храна и избегнувањето на „предизвикувачи“ кои ја нарушуваат рамнотежата на микрофлората и го забавуваат варењето.
