Откриен е нов начин за борба против хипертензијата: Решението за милиони луѓе можеби се наоѓа во еден кулинарски куриозитет

Иако звучи како кулинарски куриозитет, зад ова прашање стојат конкретни научни податоци. Тим кинески истражувачи докажа дека изолираниот протеин од јајце, по соодветна обработка, значително го намалува крвниот притисок кај животни со хипертензија. Ова го покажуваат резултатите од истражувањето на тим кинески научници, кое го покажува ефектот на пептидите од јајцето и што ова може да значи за милиони пациенти со висок крвен притисок во иднина, врз основа на податоци од  News Medical Life Sciences.

Високиот крвен притисок е проблем што ги засега милиони луѓе, а многу пациенти дури и не се свесни дека ја имаат оваа болест. Долгорочниот висок крвен притисок може да доведе до сериозни компликации, како што се срцев удар, мозочен удар или откажување на бубрезите. Најновото кинеско истражување покажува дека одредени супстанции во белките од јајца можат да имаат позитивен ефект врз регулирањето на крвниот притисок.

Резултатите на кинеските научници се изненадувачки

Тим научници одлучи да истражи дали одредени протеини од јајце, или поточно нивните фрагменти познати како пептиди, би можеле да придонесат за намалување на крвниот притисок. За таа цел, бил изолиран дел од белката од јајцето од кој бил отстранет овотрансферин – добро познат протеин. Добиената смеса била наречена OD-EWH. Потоа била подложена на процес на хидролиза, односно распаѓање во помали молекули.

Супстанцата подготвена на овој начин им била давана на стаорци со висок крвен притисок девет дена, додека контролната група добивала нормална исхрана. Крвниот притисок на животните бил следен секојдневно, а биле анализирани промените во крвните садови, активноста на ензимите одговорни за регулирање на крвниот притисок, нивото на воспалителни процеси и оксидативниот стрес.

Како протеинот од јајцето влијае на крвниот притисок?

Резултатите од студијата, објавени во списанието Food Materials Research на 30 декември 2024 година, покажуваат дека протеинот од јајце значително го намалил крвниот притисок кај тестираните стаорци. Научниците забележале дека оваа супстанца го инхибира дејството на ензим кој го зголемува притисокот, ја подобрува функцијата на крвните садови и го намалува оксидативниот стрес, кој често ја придружува хипертензијата. Во исто време, не е забележан никаков ефект врз нивото на воспаление во крвните садови.

Авторите на студијата нагласиле дека добиените резултати укажуваат на потенцијалот на модифицираниот протеин од јајце како состојка во исхраната што може да помогне во борбата против високиот крвен притисок. Според нив, протеинот од јајце е ефтин и лесно може да се вклучи во секојдневната исхрана, што во иднина отвора можност за негова примена во прехранбени производи наменети за лица со висок крвен притисок.

Научниците моментално чекаат почеток на клинички испитувања врз луѓе, кои треба да ги потврдат прелиминарните набљудувања добиени кај животинскиот модел. Доколку резултатите се подеднакво ветувачки, протеинот од јајце би можел да стане важен елемент во превенцијата и третманот на висок крвен притисок.