Едноставни, меки и сочни ќофтиња на вода – старомоден рецепт за домашен ручек без месо. Брзо се прават, чинат малку и изненадуваат со својот вкус.
Ќофтињата на вода се јадење што многумина го паметат од старите, поскромни денови, но денес се враќаат на трпезата затоа што се изненадувачки вкусни. Ако мислите дека посниот оброк мора да биде блуткав – овие ќофтиња можеби ќе ве предомислат. Тие се толку меки и сочни што луѓето често не веруваат дека нема месо.
Рецепт за ќофтиња на вода – едноставно и домашно
Потребни се неколку основни состојки за подготовка.
Потребно:
2 средни компири
1 чаша овесни снегулки
1 чешне лук
Сол и бибер по вкус
1 лажица лебни трошки или трошки од леб (по желба)
Сос од домати
Прстофат босилек или малку шеќер за сосот
Подготовка:
Прво, сварете ги компирите додека не омекнат. Додека се уште топли, изгмечете ги со вилушка. Додадете ги овесните снегулки, ситно сечканиот лук, солта и биберот.
Ако смесата ви изгледа мека, додадете ги лебните трошки. Формирајте мали топчиња со рацете. Не ги притискајте премногу силно за да останат меки ќофтињата.
Истурете го доматен сос во тенџере и загрејте го на тивок оган. Ако сакате, додадете прстофат шеќер или малку босилек за да му дадете на сосот пополн вкус.
Спуштете ги ќофтињата во сосот и гответе околу 20 минути на тивок оган. Само нежно мешајте ги од време на време за да не се залепат.
Мали трикови за подобар вкус
Ако сакате ќофтињата во вода да бидат уште посочни, можете да ја оставите смесата во фрижидер некое време пред да ги обликувате. Околу 20 минути ладење ќе им помогне на топчињата полесно да ја задржат својата форма за време на готвењето.
Сосот не треба да биде премногу густ, бидејќи тогаш ќофтињата ќе ја изгубат својата мекост. Доволно е доматен сос полека да крчка на тивок оган додека ќофтињата полека го апсорбираат вкусот.
