Направете го најдобриот домашен бурек со месо: Крцкава кора и сочен фил кој се излева со секој залак/ВИДЕО

Мирисот на домашен бурек со месо буди спомени на семејни собири, рани утра и топлината на домот.

Крцкави кори, сочен фил и тој прв незаборавен залак, домашниот бурек не е само јадење, туку мал ритуал кој се подготвува со грижа и љубов.

Состојки:

• 500 г пакување готови кори
• 400 г до 500 г мелено месо,
• голема главица кромид
• половина лажичка сушени зачини
• многу мелен пипер, вода, масло
• половина лажичка прашок за печиво

Подготовка:
Прво, пржете го ситно исечканиот кромид во масло додека не стане стаклест, потоа додадете го меленото месо и динстајте го околу 10 минути со додавање сушени зачини и многу пипер, а потоа тргнете го од оган малку да се олади.

Во посебен сад измешајте малку вода со половина лажичка прашок за печиво и малку масло за прскање на корите. Добро намастете го тавчето со масло и ставете ја првата кора така што рабовите ќе висат надвор од тавчето. Во тавчето наредете три кори што претходно сте ги згужвале и добро испрскајте го секој слој со подготвената течност и масло.

На секои неколку слоја од кората распоредете по една третина од подготвеното месо и правете го тоа додека не го потрошите целиот материјал. Кога ќе завршите со редењето, превиткајте ги рабовите на првата кора што висеа навнатре, и ставете уште три кори одозгора, кои треба целосно да се вклопат од сите страни.

Повторно испрскајте сè со вода и прелијте со малку масло, а потоа печете во загреана рерна на 200 степени околу 45 минути додека бурекот не добие златна боја како дукат. Распоредете го топлиот бурек на дрвена даска, веднаш исечете го на четвртини и уживајте додека кората пука и крцка под забите.