Наместо шеќер и млеко, во кафето додадете само една состојка – никогаш нема да ви биде горчливо, а вкусот ќе ве изненади

Многу луѓе не можат да замислат ден без кафе. Ги буди, ги развеселува, ја подобрува концентрацијата додека работат… Меѓутоа, ако сте одлучиле да внимавате на вашата фигура или од здравствени причини не користите шеќер и млеко, горчливиот вкус веројатно не ви е по ваш вкус. За среќа, можете да го подобрите вкусот на вашиот омилен пијалок со помош на – сол.

Благодарение на солта, кафето ќе биде помалку горчливо и нема да треба да додавате шеќер или вештачки засладувачи. Покрај тоа, солта ќе го подобри вкусот на бајатото или застоеното кафе.

Како солта го прави кафето помалку горчливо

Свареното кафе има природно горчлив вкус. Сепак, природната горчливост на кафето често е премногу зголемена со долго варење, премногу фино мелење на зрната или кога кафето е застоено. Тука доаѓа до израз солта. Јоните на натриум од солта се врзуваат за рецепторите за сол на нашите јазици, блокирајќи го мозокот да ги перцепира горчливите вкусови и подобрувајќи ги другите вкусови како што е сладоста.

Која е вистинската мерка за сол

Совршената мерка, според гастроекспертот Алтон Браун, е четвртина лажичка сол и две лажички мелено кафе на голема шолја вода, пишува „Bon appetit“.

Секако, ако неговата препорака за количината на кафе и сол е премногу за вас, прилагодете ја според вашиот вкус. Ставете сол во сварено горчливо кафе и промешајте.