За да го олесните готвењето месо и да ги направите вашите јадења што е можно повкусни, важно е да подготвите добра маринада и да го држите месото во неа 48-72 часа.
Додека е во маринадата, месото ги ослободува своите внатрешни сокови, кои содржат повеќето од аромите карактеристични за месото, додека во исто време месото ги добива аромите на самата маринада.
Еве како да подготвите добра маринада за говедско, пилешко или дивеч.
Состојки:
1/4 л бело вино,
1/4 л вински оцет,
2 лажици шеќер,
10 зрна бибер,
50 г сечкан целер,
100 г сечкан магдонос,
100 г сечкан морков,
голем црвен кромид, исечен на кришки,
2 чешниња лук, ситно сечкани,
1 л вода
Подготовка:
Измешајте вода, вино и оцет. Додадете сечкан зеленчук и зачини.
Варете кратко и оставете да се излади.
Оваа количина е доволна за 3 кг месо, па ако подготвувате помалку, намалете ја количината на состојки соодветно.
ИЗДВОЕНИ
СРЃАН АМЕТ, НАТПАРТИСКИ КАНДИДАТ ЗА ГРАДОНАЧАЛНИК НА ГРАД СКОПЈЕ ПОДДРЖАН ОД УНИЈАТА НА РОМИ: Градот не треба да се шири хаотично, туку плански – кон источниот и кон југоисточниот дел
Несоборливи докази, 34 обвинети – се чека правда за Кочани
Весникот ВЕЧЕР и „Матица македонска“ подаруваат книга!!!
Бислимоски за ВЕЧЕР: Се надевам дека јаглеродната такса ќе биде одложена и струјата нема да поскапи
