Овие вкусни, сочни и ароматични полнети пиперки се доказ дека скарата не е само за месо.
Подгответе се да ги изненадите вашите непца и да ги воодушевите вашите гости со овие вкусни полнети печени пиперки, полнети со крем сирење и миризливи билки.
Ова е совршен рецепт за лесен летен оброк, без разлика дали сте вегетаријанец или едноставно сакате да пробате нешто ново и освежително.
Ќе стане вашиот нов омилен додаток во вашето мени за скара.
Што ни е потребно? (Состојки за 4 лица)
4 големи пиперки (по можност пиперки, црвени, жолти или зелени – ваш избор)
250 г свежо сирење (рикота, урда или кое било кремасто сирење по ваш избор)
100 г фета сирење (или кое било друго солено сирење, издробено)
1 јајце
2 до 3 чешниња лук, ситно исечкани или згмечени
Една шака свеж магдонос, ситно исечкан
Една шака свежа нане (или босилек), ситно исечкана (по желба, но дава посебен шмек!)
2 лажици маслиново масло
Сол и свежо мелен црн пипер по вкус
Малку лута пиперка во прав (по желба, за оние кои сакаат полута)
Начин на подготовка
Добро измијте ги пиперките. Внимателно отсечете го горниот дел (делот со стеблото) и отстранете ги семките и белите жили. Внимавајте да не ги прободете пиперките.
Лесно посолете и зачинете ја внатрешноста на пиперките.
Подготовка на филот:
Во голем сад измешајте свежо сирење и издробено фета сирење. Додадете јајце, ситно сечкан лук, магдонос и нане (доколку користите).
Додадете сол и бибер по вкус, а ако сакате луто, додадете малку лута пиперка во прав. Добро измешајте ги сите состојки додека не добиете хомогена смеса.
Полнење пиперки:
Користејќи лажица, внимателно наполнете ја секоја пиперка со подготвениот фил. Не ги преполнувајте до врвот, оставете малку простор бидејќи сирењето малку ќе се прошири за време на печењето.
Накапете малку маслиново масло врз надворешната страна на секоја полнета пиперка.
Печење на скара:
Загрејте ја скарата на средна температура. Можете лесно да ја премачкате решетката со масло за да спречите лепење на пиперките.
Внимателно ставете ги полнетите пиперки на скарата.
Печете околу 15 до 25 минути, повремено свртувајќи ги, додека пиперките не омекнат и не добијат убава, малку запечена кора од сите страни, а сирењето внатре е топло и кремасто.
Времето на печење зависи од моќноста на скарата и големината на пиперките.
Ако забележите дека надворешноста се готви пребрзо, а внатрешноста не е готова, намалете ја топлината или преместете ги во постуден дел од скарата.
Можете исто така да додадете ситно сечкан кромид, сладок пченка, печурки или дури и малку варен ориз во филот за побогат оброк. Наместо фета, можете да користите моцарела, гауда или друго сирење што добро се топи.
Сервирање
Полнетите печени пиперки се фантастични сами по себе, но можете да ги сервирате со свежа зелена салата, салата од домати или лесен сос од јогурт и лук.
Печење во рерна
Доколку немате скара, можете да ги испечете овие пиперки и во рерна. Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови и печете ги околу 30 до 40 минути, додека не омекнат.
Уживајте во ова едноставно, но исклучително вкусно јадење кое ќе додаде освежителен допир на вашата скара.
