Крцкав лажен помфрит: Ист како класичниот, само здрав – вкусот е толку добар што нема ни да забележите разлика/ВИДЕО

Ако сакате помфрит, но се грижите за вашето здравје и сакате да се храните здраво, постои решение кое ќе ве воодушеви – лажен помфрит од палента. Овој рецепт нуди крцкава и вкусна алтернатива на класичниот помфрит, а е едноставен и брз за подготовка.

Зошто помфритот е подобар избор?
Наместо масло и пржење во длабоко масло, се користи полента и рерна. Резултатот е крцкава, златно-жолта закуска со минимална масленост, а вкусот е толку добар што нема да ја забележите разликата. Со неколку зачини како лук, мајчина душица и рузмарин, секој залак станува вистинско гурманско задоволство.

Состојки што ја прават разликата:
160 г инстант полента (пченкарен гриз)
470 мл вода
1 чешне лук
2 лажици свежа мајчина душица, исечкана
1 лажица свеж рузмарин, исечкана
45 г рендан пармезан
сол, по вкус
3 лажици маслиново масло

Дресинг:
1 чешне лук
3 лажици путер, растопен
2 лажици свеж босилек, исечкана
1 лажица свеж оригано, исечкана

Подготовка:
Истурете вода во тенџере со средна големина и оставете да зоврие. Додадете пченкарно брашно, сечкан лук, мајчина душица, рузмарин, рендан пармезан и зачинете со сол.

Мешајте додека полентата не омекне и не се згусне, околу 5 минути. Тргнете од оган, покријте и оставете да отстои 5 минути.

Поставете плех за печење со димензии 20×20 см со хартија за печење и истурете ја сварената полента врз него. Рамномерно распоредете ја во еден слој. Ставете го во замрзнувач 20 минути.

Загрејте ја рерната на 220 степени. Внимателно извадете ја полентата на даска за сечење и исечете ја на тенки стапчиња слични на помфрит.

Наредете ја исечената полента на хартијата за печење и прелијте ја со маслиново масло и зачинете со сол по вкус.

Печете 15 минути, извадете ја од рерна, внимателно свртете ги стапчињата и печете уште 15 до 20 минути или додека не стане крцкава.

Подгответе го дресингот:

Измешајте ги состојките за дресингот и прелијте ја печената полента. Сервирајте со сос по ваш избор.

Заклучок:
Овие лажни помфрити се лесен, брз и здрав начин да ја задоволите вашата желба за крцкав залак. Пробајте го дома и уживајте во вкусот што ви носи насмевка на лицето.

Зачувајте го рецептот бидејќи ова е поздрава алтернатива на класичните помфрити што навистина делува – крцкави, миризливи и речиси магични во секој залак.