Кралица на летната сезона: Торта со богат фил и сезонско овошје, полн погодок за сладокусците

Оваа лесна и сочна торта од банана и ванила е совршена за секоја пригода.
Меката и нежна кора во комбинација со богат крем од ванила и свежи банани или сезонско овошје создава совршена мешавина од вкусови што ќе ги воодушеви сите љубители на слатки. Подготовката е едноставна, а резултатот е торта што се топи во устата и ве освојува уште од првиот залак.

Состојки:
За кората:

5 белки
1 пакетче прашок за пудинг од ванила
1 голема лажица брашно
5 лажици шеќер
3 лажици масло

За кремот:

6,5 дл млеко
5 жолчки
2 пакетчиња пудинг од ванила
150 г шеќер во прав
2 пакетчиња ванилин шеќер
100 г путер
2 дл цврсто изматено слатко млеко (шлаг) или наместо шлаг, 180 г путер, ако претпочитате побогат крем од путер
2-3 банани или околу 200 г свежо сезонско овошје (на пр. јагоди или малини)

За декорацијата:

Грубо рендано бело чоколадо или шлаг

Подготовка:

Одвојте ги белките од жолчките. Изматете ги белките додека не станат цврсти, постепено додавајќи го шеќерот.

Додадете го маслото, прашокот за пудинг и брашното, а потоа нежно измешајте во мазна смеса.

Обложете голем плех за печење (40×30 см) со хартија за печење, истурете ја смесата и израмнете ја. Печете во претходно загреана рерна на 160°C околу 20-25 минути, додека кората не порумени.

Внимателно исечете ја изладената кора на три еднакви ленти по должината на плехот и одделете ја од хартијата бидејќи корите се тенки и нежни.

За кремот, одделете 1,5 дл од вкупната количина млеко и додадете го пудингот, жолчките и ванилиниот шеќер со матење.

Загрејте го преостанатото млеко до вриење, а потоа нежно додадете ја смесата за пудинг и гответе додека не се згусне. Покријте го кремот со пластична фолија за да спречите кора и оставете го да се олади.

Изматете го путерот со шеќер во прав, а посебно изматете го слаткото млеко во цврст шлаг. Додадете го изматениот путер во изладениот крем, а потоа внимателно измешајте го изматениот крем.

Наполнете го колачот по следниот редослед: кора – крем – тенко исечени банани или друго овошје – кора – крем – овошје, и така до крај.

На крај, премачкајте го целиот колач со преостанатиот крем и декорирајте по желба со рендано бело чоколадо или дополнителен шлаг.