Тирамисуто и кремастите сирења и кашкавали може да изгледаат безопасно, но на пример, една порција маскарпоне може да го зголеми крвниот притисок и да ги затне артериите, вашиот омилен десерт може да биде закана за срцето.
На прв поглед, може да изгледа како омилена закуска, но всушност, тоа е вистинска закана за срцето – сирењето скриено во секојдневните јадења може сериозно да го загрози вашето здравје. Дури и една порција може да го зголеми крвниот притисок, да ги затне артериите и да започне низа настани што можат да завршат со мозочен или срцев удар.
Не мора секогаш да биде солено за да биде опасно. Често се појавува во вашите омилени слатки дека јадете почесто отколку што мислите. Иако звучи драматично, не е претерување: кардиолозите предупредуваат дека маскарпонето, сирењето кое е главна состојка во десертите како тирамису, може да биде поризично за вашето срце од сланината.
Само една порција содржи дури 29 грама заситени масти – повеќе отколку што треба да консумирате во текот на целиот ден ако сакате да го одржите здравјето на срцето.
Што точно стои зад изразот „сирење што го крши срцето“?
Ова не е само фигуративен израз. Заситените масти и натриумот во овие сирења можат директно да го зголемат крвниот притисок, да ги затнат артериите и да го зголемат ризикот од мозочен или срцев удар.
Постојаната консумација на вакви сирења може сериозно да ги загрози крвните садови, особено кај луѓе кои веќе страдаат од хипертензија, предупредува д-р Тарикаш Сајед.
Каде можеме да го најдеме сето тоа?
Во тирамису, кремасти намази, па дури и во некои „фит“ рецепти каде што маскарпонето ја заменува павлаката како „поздрава“ алтернатива. Иако изгледа безопасно, нутритивно е вистинска бомба.
Многумина го јадат несвесно, мислејќи дека „италијанското сирење во ресторан“ е безопасно. Всушност, количината на масти во една кутија маскарпоне е доволна за сериозно да влијае на крвниот притисок по само еден десерт.
Како да го избегнете „сирењето кое го загрозува срцето“
Не мора да се откажувате од вкусот – само мудро менувајте ги состојките. Наместо маскарпоне во десертите, можете да користите грчки јогурт, рикота, крем од авокадо или јогурт од кокос.
За солени оброци, подобро е да изберете несолено свежо сирење или моцарела со намалена содржина на маснотии.
Невидливи ефекти по десертот
Тирамисуто често изгледа како безопасен крај на оброкот, но последиците можат да бидат сериозни. Луѓето со висок крвен притисок понекогаш доживуваат главоболки, вртоглавица и ненадејни скокови на крвниот притисок по големи порции маскарпоне.
Проблемот честопати не се поврзува веднаш со десертот, и само кога ќе ја погледнете хранливата вредност, станува јасно дека маскарпонето може да биде вистински тивок непријател – кремасто, слатко и полно со заситени масти.
Ако се грижите за вашето срце, изберете мудро. Уживајте во вкусот, но не дозволувајте десертот да ви го загрози здравјето или расположението.
