Интерна студија на панчевската лабораторија „Ана лаб“ покажа дека млекото на полиците во продавниците во Србија во повеќето случаи не ги исполнува законските услови за да се нарече така. Анализата покажува дека на потрошувачите главно им се продава мешавина од реконституирано млеко, т.е. млеко во прав, и свежо млеко, наместо чисто млеко, пишува Еуроњуз Србија.
Националната референтна лабораторија за тестирање и контрола на квалитетот на млекото, изградена во соработка со Европската Унија, сè уште не е започната со работа.
Од 13-те примероци од млеко тестирани од пазарот, 11 откриле присуство на додадена вода, во количини од 25 до 45 проценти, објави лабораторијата „Ана Лаб“.
„Мострите што ги анализиравме главно доаѓаат од млекарници кои се најзастапени на пазарот. Доколку производот е деклариран како млеко, тој мора да биде 100 проценти кравјо млеко, без отстранети или додадени состојки. Доколку нешто е додадено, тоа мора јасно да биде наведено на пакувањето за да не се доведат потрошувачите во заблуда да купат млеко кога всушност добиваат алтернатива“, вели Иван Смајловиќ од „Ана Лаб“.
Фалсификуваното млеко создава вишок на пазарот, тврдат одгледувачите на говеда, наведувајќи го недостатокот на јасна контрола на квалитетот и прекумерниот увоз на млеко во прав, кој се мери во десетици илјади тони.
„Државната национална референтна лабораторија, која треба да го контролира квалитетот, не работи. На пазарот владее општ хаос. Млечната маст се заменува со палмино масло, кое е поевтино, па млекарниците што произведуваат вистинско млеко не се конкурентни со цените. Пазарот е презаситен, што доведува до пад на цените, но тоа не е решение. Вистинското решение е да се воведе ред во контролата на квалитетот на суровините и производите“, истакнува Милош Трајковиќ од „Здружението на одгледувачи на говеда на Централна Србија“.
Министерот за земјоделство Драган Гламочиќ најави дека Националната референтна лабораторија за тестирање на квалитетот на млекото треба да започне со работа следната година.
„Веќе нема да има ситуација како сега, каде што „судијата тужи, судијата суди“, каде што млекарниците го одредуваат квалитетот на млекото. Во јануари ќе започне со работа независна лабораторија, а врз основа на нејзините анализи ќе се формира цената на млекото и ќе се исплаќаат премиите што ги дава министерството. Премијата од 19 динари ќе ја добиваат само оние чие млеко е во екстра класата, додека оние со понизок квалитет ќе добиваат помали средства“, рече министерот.
Тој додаде дека граѓаните не треба да се грижат, бидејќи млекото на полиците е безбедно за употреба, но најави донесување на регулатива со која ќе биде задолжително јасно да се наведе на етикетата дали некој млечен производ, покрај млеко, содржи и растително масло.
Ваквите производи нема да можат да се наречат млеко, сирење или павлака ако не се 100 проценти направени од чисто млеко.
