Чоколадото би можело целосно да исчезне до 2050 година – научниците веќе размислуваат за можни алтернативи

Затоа, научниците истражуваат други култури кои се поотпорни на климатските промени, од кои би можел да се направи нов деликатес, пишува „Евроњуз“.

Поголемиот дел од какаото (околу 60 проценти) доаѓа од Западна Африка, од влажни земји како што се Брегот на Слоновата Коска и Гана, каде што топлите температури и обилните врнежи од дожд се менуваат со кратки сушни периоди.

Сепак, во текот на изминатите две години, производството на какао се намали за до 40 проценти. Како резултат на тоа, цените на чоколадото скокнаа на нивоа невидени од 1970-тите, а експертите предупредуваат дека светот без какао би можел да стане реалност до 2050 година.

Постојат неколку фактори кои укажуваат на можно исчезнување на чоколадото. Претходните извештаи ги наведуваа нелегалното рударство на злато, стареењето на какао дрвјата, па дури и шверцот како причини – но истражувањата покажуваат дека главниот виновник е сè поизразениот контраст помеѓу екстремните врнежи од дожд.

Институтот за салати за клима и одржливост на Универзитетот Харвард вели дека чувствителноста на какаото на временските услови не е ништо ново, туку дека климатските промени „го зголемуваат интензитетот на обилни врнежи од дожд“ како што температурите растат.

За секој еден степен Целзиусов пораст на температурата на воздухот, атмосферата може да задржи околу седум проценти повеќе влага, што доведува до пообилни и поинтензивни врнежи од дожд.

„Основната физика е едноставна: потоплата атмосфера содржи повеќе влага, што ги интензивира екстремните врнежи од дожд. Ова води до заситување на почвата, ерозија на почвата и создавање услови погодни за развој на габични заболувања“, објаснуваат истражувачите.

Поттикнати од овој колапс предизвикан од климата, научниците од Националниот универзитет во Сингапур се обидоа да најдат решение.