Четири јаглехидрати кои го одржуваат стабилно нивото на шеќер во крвта, според нутриционистите

Чeсто можеме да чуеме како јаглехидратите се лоши и како нивната консумација води до инсулинска резистенција и зголемување на телесната тежина. Сепак, тоа не е вистина. Јаглехидратите се неопходни за нашето здравје, а клучот е да се изберат сложени извори кои обезбедуваат стабилна и долготрајна енергија без ненадејни скокови во шеќерот во крвта. Нутриционистите Ејвери Зенкер и Стејси Гулбин открија четири вида јаглехидрати кои конкретно помагаат во одржувањето на рамнотежата на шеќерот во крвта и го намалуваат ризикот од инсулинска резистенција.

Овес
И покрај дискусиите на социјалните мрежи, нутриционистите нагласуваат дека овесот е одличен избор. „Овесот е одличен извор на растворливи влакна, особено бета-глукан, кој ја забавува апсорпцијата на јаглехидратите. Тој постепен процес на варење помага да се одржи шеќерот во крвта стабилен и може да ја подобри чувствителноста на инсулин со намалување на воспалението и поддршка на здравјето на цревата“, вели Зенкер за SheFinds. Тој исто така додава дека бета-глуканот го стимулира производството на хормонот GLP-1, кој е важен за регулирање на апетитот и шеќерот во крвта.

Мешунки

Мешунките, како што се гравот и леќата, се одличен извор на јаглехидрати и влакна. Гулбин ја издвојува леќата: „Мешунките богати со влакна се разновидни и ефикасни во намалувањето на нивото на шеќер во крвта“. Тој истакнува дека 100 грама варена леќа содржат 9 грама влакна, речиси 8 грама протеини и само 116 калории. Редовното консумирање на мешунки може да помогне во стабилизирањето на постпрандијалната гликоза и да обезбеди хранлива алтернатива на животинските протеини.

Урми
Иако природно се многу слатки, урмите можат да имаат корисен ефект врз контролата на шеќерот во крвта. „Урмите содржат влакна, фитонутриенти, витамини и минерали како што е калиумот. Докажано е дека помагаат во намалувањето на шеќерот во крвта и ги намалуваат факторите на ризик како што се високиот холестерол и триглицеридите“, вели Зенкер. Поради влакната и постепената апсорпција на природните шеќери, урмите имаат низок до среден гликемиски индекс и не предизвикуваат ненадејни скокови на гликозата ако се јадат умерено.

Јаболка

Овошјето е природен извор на јаглехидрати, а јаболката се издвојуваат бидејќи помагаат во контролата на шеќерот во крвта. Гулбин истакнува: „Овошјето е богато со хранливи материи, антиоксиданси и влакна. Јаболката покажуваат потенцијал за намалување на шеќерот во крвта по оброк, особено ако се јадат пред оброк.“ Едно средно јаболко содржи околу 85 калории, 2 грама влакна и антиинфламаторни антиоксиданси како флавоноли и антоцијанидини.