Брза божиќна погача, готова за половина час: Мирисна и вкусна со златна кора

Оваа погача е совршена за оние кои сакаат да ја одржат традицијата жива, но немаат многу време да ја подготват.

Божиќната погача е симбол на заедништво и просперитет. Иако подготовката обично трае подолго време, постои брза верзија што можете да ја подготвите за само 30 минути без да изгубите од тој посебен божиќен шарм.

Состојки:
500 г брашно
1 пакетче прашок за печиво (околу 10 г)
1 лажичка сол
1 лажичка шеќер
250 мл млеко
2 јајца
50 г путер (растопен)
1 лажичка ванилин шеќер
1 лажичка рендана кора од портокал (по желба)
1 лажица оцет (или 1 лажичка сок од лимон)
50 г квасец (или 1 пакетче сув квасец)
2 лажички масло (за премачкување)

Подготовка:
Во мал сад загрејте го млекото и додадете го квасецот, шеќерот и малку брашно. Оставете го да отстои 10 минути додека квасецот не се активира (доколку користите сув квасец, само измешајте го со брашното).

Во голем сад измешајте го преостанатото брашно, прашокот за печиво, солта, ванилата и кората од портокал. Додадете јајца, стопен путер, млеко со квасец и оцет, а потоа добро измешајте сè.

Мешајте додека не добиете мазно и меко тесто. Доколку е потребно, додадете уште малку брашно.

Ставете го тестото на набрашнета површина и развлечете го накратко во круг, дебелина од околу 2 см.

Ставете го тестото во претходно загреана рерна на 180°C и печете го 20-25 минути додека не порумени.

Кога лукот ќе се испече, извадете го од рерна и премачкајте го со малку масло или стопен путер, за да добие сјајна кора.

Традиционално, пред да се испече чешницата, можете да ставите паричка во неа (завиткајте ја во алуминиумска фолија). Се верува дека оној што ќе ја најде паричката ќе има среќа во текот на целата година.