Лековитиот лук се одгледува повеќе од пет илјади години. Богат со хранливи материи, го подига имунитетот, а неговата главна состојка е алицинот, кој има антибактериско, антивирусно, антигабично и антипаразитарно дејство.
Најмоќната состојка на лукот е алицинот, соединение за кое бројни студии покажале дека го намалува ризикот од грип и настинки, а го има во свежиот лук. Алицинот е одговорен и за препознатливиот мирис на лукот.
Младиот лук има интензивен мирис и е исклучително богат со витамин Ц. Исушениот лук нема мирис и може без проблем да се чува во кујната. Додека не го пресечеме. Потоа, под дејство на ензими, алинот се претвора во алицин, кој всушност е најпознатата компонента на лукот, чии корисни својства биле меѓу првите кои биле докажани.
Денес често се користи како природен антибиотик кој му помага на организмот да се спротивстави на разни болести, а најдобро е да се јаде сиров, а непријатниот мирис лесно може да се отстрани со сок од лимон, јаболко, нане, млеко, грицкање зрна кафе или да се конзумира. во комбинација со маслиново масло.
Доколку секојдневно го внесувате во исхраната, ќе ги почувствувате неговите многубројни придобивки.
Лукот помага во регулирање на крвниот притисок, го апсорбира железото во организмот и се препорачува за анемични луѓе.
Се користи за проблеми со жолчката, го намалува ризикот од замастен црн дроб и го намалува таложењето на наслаги во артериите.
Спречува срцев удар и мозочен удар. Го регулира нивото на шеќер во крвта и ја намалува зачестеноста на наглите падови и го зголемува неговото ниво, поради што е одличен за дијабетичари.
Зелените листови на растението ослободуваат фионциди во воздухот, кои активно се борат против бактериите, спречувајќи ги да се размножуваат.
Треба да се забележи позитивното влијание врз работата на дигестивниот систем.
Употребата на младиот лук за телото лежи во неговата способност да ги уништува клетките на ракот.
Лукот има корисен ефект врз респираторниот систем. Ги чисти крвните садови од формирање на наслаги, што ја нарушува нивната проодност.
Лукот секогаш исечкајте го десет минути пред да го јадете или да го додадете во храната, советуваат експертите, бидејќи на тој начин ќе го извлечете најдоброто од него. Токму во тоа грешат многу луѓе – го сечкаат лукот и веднаш го јадат или го додаваат во храната.
– Пред употреба на чешнињата лук, исечкајте ги или притиснете ги и оставете ги да отстојат најмалку пет, а по можност 10 минути. Потребно е толку време за да се синтетизира лековитото соединение алицин. Откако ќе отстои лукот, варете го пет до 15 минути на тивок или среден оган за да ги зачувате хранливите материи. Ова се препораките на Светската здравствена организација.
Важно е да се напомене дека лукот може да му наштети на телото.
Пред сè, тоа се однесува на луѓе кои имаат чир, гастритис и други гастроинтестинални заболувања. Покрај тоа, младиот лук е силен алерген и не се препорачува да се вклучи во менито за доење кај жените.
Важно е да не се јаде лук во големи количини, во спротивно може да доведе до надуеност, дијареа, па дури и до внатрешно крварење.
