Јапчик е унгарски специјалитет, совршен за есенските и зимските денови. Можеби малку подолго се подготвува, но вреди за секоја потрошена минута.
Потребно е:
- 2 главици кромид со средна големина, многу ситно исечкани
- 8 големи компири
- 1/2 килограм стек, исечкан на мали коцки
- 6 јајца
- 3/4 шолја + 3 супени лажици маслиново масло
- 1/4 шолја вода
- 1 коцка за супа (по желба)
- сол
- црн бибер
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 200 степени Целизуисови.
Зачинете го месото со сол и бибер. Загрејте 3 лажици маслиново масло во големо тавче и пропржете го месото. Тргнете го на страна и оставете го постепено да се излади.
Излупете ги компирите и од подолгата страна изрендајте ги.
Во длабок сад, измешајте ги јајцата, 3/4 шолја масло, вода и доволно сол и бибер. Додадете го ренданиот компир, ситно сечканиот кромид, месото и коцката за супа. Добро измешајте.
Истурете ја смесата во длабока тава за печење. Непокриено печете 3 часа.
