„Тркалца“ крофни со свежо овошје – ништо поедноставно, а толку вкусни и меки

86

Идеален десерт за убаво да се насладите со попладневното кафе. Вкусни се и меки, а ќе бидат готови за час. Сите потребни состојки можете да ги најдете во својата кујна. Се работи за меки крофни во топчеста форма со дупче на средина, а ние ги нарековме „тркало крофни.“. Највкусни се со свежо сезонско овошје.

Потребно:

200 мл млако млеко

2 јајца

1 коцка свеж квасец

50 гр шеќер

1 лимон (рендана кора)

500 гр брашно

свежо овошје (сезонско)

За посипување:

шеќер во прав

масло за пржење

Подготовка:

– Замесете тесто од млакото млеко, шеќер, квацес, рендана кора од лимон, јајца и брашно. Се исмешајте со спиралните додатоци од електричен миксер.

– Оставете тестото двојно да нарасне, а потоа равлечете го со оклагија на дебелина од неколку милиметри. Вадте крофни со поголема чаша, а потоа од средината извадете од секоја по едно кругче со мала чаша (за да добијат форма на тркало)

– Подготвените крофни оставете ги да нараснат уште еднаш, а потоа пржете ги од двете страни додека не заруменат.

– Посипете ги со шеќер во прав, а послужете ги со овошје, како јагоди, малини…