Во кинеската традиција како да се собрани сите мудрости на светот. Особено за остатокот од светот и за нас интересна е традиционалната кинеска медицина и односот спрема здравјето кое доаѓа од храната. Според принципите на традиционалната кинеска медицина, едно лице треба да легне во кревет пред полноќ, да се одмора колку што работи и да јаде балансирана исхрана, храна што доаѓа сезонски, од климата во која живее.

Традиционалната кинеска медицина има холистички пристап, што значи дека им се обраќа на луѓето индивидуално – не го генерализира проблемот, евтина и во извесна смисла, полесна од западната медицина, бидејќи служи како „превентивен правилник“ на дневниот ритуал на негување на умот и телото. Традиционалните форми на третман на античката кинеска цивилизација сè уште се сметаат за алтернативен пристап, иако е официјално признаен од Светската здравствена организација како гранка на медицината.

 Еве пет едноставни совети за исхрана:

Убавината е во урамнотежена исхрана

На Запад е „нормално“ да се елиминира одредена група на храна, особено маснотии и јаглехидрати или да се одржува диетата само на неколку исти работи. Уште полоша ситуација се појавува кога се работи за брза храна, или само месо, притоа избегнувајќи зеленчук и овошје полно со витамини и минерали. Традиционалната кинеска медицина се залага за разновидна исхрана, бидејќи ниту една храна не е „штетна“ за вашето здравје или фигура, но треба да се консумира во оптимална мерка. Кинеска поговорка гласи: „Кисело, слатко, горко, зачинето – сè мора да се проба“. Храната се користи, меѓу другото, за да се воспостави рамнотежа помеѓу индивидуата и нејзините природни циклуси, како и сегменти од животната средина. Грижете се да консумирате одредена храна „кога е време“, односно сезоната и кога се свежи и непреработени.

Грижете се за температурата на храната. Со цел да се подобри рамнотежата на целиот организам, традиционалната кинеска медицина советува оние кои имаат тенденција да јадат ладна храна и зачинета – заменете ја оваа навика со консумирање топла храна и поблаги додатоци на храна. Ова се однесува не само на „физичката температура“ на храната, туку и на нејзиниот ефект врз организмот (на пример, капки пот што протекуваат додека јадете кари). На потоплиот крај на спектарот на храна се наоѓаат: ѓумбир, чили пиперки, цимет, куркума, ореви, праз и ореви. Топлата храна е особено погодна во текот на зимата. Слично на тоа, на луѓето кои имаат тенденција да јадат топла храна или да работат и да останат во многу пријатна средина им се препорачува да консумираат храна што „припаѓа на постудениот крај“ на спектарот, имено: ладна нане, цитрус, тофу, млеко, зелена салата, целер, краставица и домат.

Бои на масата. Во светот на природната храна, традиционалната кинеска медицина ги учи луѓето како да консумираат храна од различни бои: виолетова – модар патлиџан, црвена – домат, зелена – спанаќ, портокал – морков, жолто – лимон „Земајќи го предвид ова изобилство„ во боите на виножитото “, кинеската терапија го трансформира она што на Запад често спаѓа во две категории: овошје и зеленчук, гледајќи ги покомплексно. Научните студии ги поврзаа фитохемикалиите во бојата на растителната храна со здрави ефекти. На пример, црвените домати, пиперки и лубеници содржат ликопен (поврзан со превенција од карцином), портокалово и жолто овошје како тиква, морков и кајсија има бета каротен (може да го намали ризикот од карцином и срцеви заболувања), лукот и кромидот содржи сулфиди (корисни во борбата против бактериите и ракот, и за зајакнување на имунолошкиот систем).

 

 

 

 

 

 

 

 

Суровата храна не е секогаш подобра од варената храна.Под претпоставка дека избирате природна, претежно органска храна, традиционалната кинеска медицина препорачува поинаков пристап во кујната. Според оваа традиција, ладната, сурова храна, како што се салатите, се варат особено тешко и треба да се јаде во умерени количини. Варената храна се смета за исклучително корисна за секој што се чувствува слаб поради болест, за време на бременост или на напредна возраст, бидејќи термичкиот третман може да помогне во ослободување на хранливи материи и да се олесни нивната апсорпција.

Јадете додека не сте 70 проценти „полни“.Кинеската традиција ја нагласува умереноста во сè, а клучот за здравје и долговечност не е само во разни видови храна, туку и во квантитет. Кинеска поговорка вели: „За долг живот, јади додека се најадеш 70 проценти“. Прејадувањето е непотребен товар на организмот, особено на органите за варење.